Ингредиенты:
Баклажан – 2 шт.
Масло оливковое – 120 мл.
Творожный сыр – 200 гр.
Вяленые томаты – 80 гр.
Базилик зеленый – 20 гр.
Соль/перец/кориандр/соус шрирача – по вкусу
Рецепт:
Кладем в блендер вяленые томаты, базилик, творожный сыр и немного соуса шрирача. Перемалываем. Получившуюся начинку ставим в холодильник.
Нарезаем баклажаны следующим образом.
Каждый слайс с 2 сторон посыпаем солью, перцем и молотым кориандром. Обжариваем баклажаны на оливковом масле и кладем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков масла. Ждем, когда они немного остынут, берем начинку и заворачиваем рулетики.
Вкусные и сочные рулетики из баклажана готовы!
Приятного аппетита! 🍽️🤤
