107,9 тыс подписчиков

Запеченные цукини с лисичками и фетой

20 июня 202320 июн 2023

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Приготовление:
Секреты приготовления:

Запеченные цукини с лисичками и фетой – это изысканное и вкусное блюдо, которое отлично подходит как для обеда, так и для ужина. Цукини, или кабачки, являются популярным овощем, богатым клетчаткой и витаминами. Лисички – это ароматные грибы, которые придают блюду неповторимый вкус и аромат. В сочетании с фетой, сыром соленого вкуса, получается гармоничное сочетание ингредиентов, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Давайте приготовим это блюдо вместе!

Ингредиенты:

2 цукини
200 г лисичек (можно заменить другими грибами по вашему вкусу)
100 г фета-сыра
2 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельченные
Свежий базилик (для украшения)
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Начните с приготовления цукини. Вымойте их, удалите концы и нарежьте на тонкие ломтики. Положите их в большую миску.
Положите лисички на сито и промойте их под холодной водой, чтобы удалить грязь. Затем нарежьте их на небольшие кусочки.
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте его до легкого аромата, при этом не дайте ему пожариться.
Добавьте лисички в сковороду и обжарьте их до мягкости и золотистого цвета. Периодически помешивайте, чтобы они равномерно обжарились.
После того, как лисички приготовятся, добавьте нарезанные цукини в сковороду. Обжаривайте их вместе с лисичками до мягкости, при этом помешивайте, чтобы овощи равномерно прожарились. Это займет около 5-7 минут.
Пока цукини и лисички готовятся, подготовьте фету-сыр. Измельчите его ножом или сотрите на терке.
Когда цукини станут мягкими и слегка золотистыми, добавьте измельченный фета-сыр в сковороду. Перемешайте ингредиенты, чтобы фета равномерно распределилась по блюду.
Приправьте запеченные цукини с лисичками и фетой солью и перцем по вкусу. Помешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Переложите готовое блюдо на тарелку и украсьте свежим базиликом.

Запеченные цукини с лисичками и фетой готовы к подаче. Подавайте их горячими как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду.

Секреты приготовления:

Выбирайте свежие и качественные цукини и лисички для лучшего вкуса и текстуры блюда.
Нарезайте цукини на тонкие ломтики, чтобы они равномерно запеклись и стали мягкими.
Не забывайте периодически помешивать цукини и лисички во время обжаривания, чтобы они равномерно прожарились.
Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу, но помните, что фета-сыр уже имеет соленый вкус, поэтому будьте аккуратны с добавлением соли.

Полезные свойства:

Цукини являются источником клетчатки, витаминов и минералов. Они способствуют нормализации пищеварения, поддерживают здоровье сердца и снижают риск развития некоторых заболеваний.
Лисички содержат витамины группы В, витамин D и минералы, такие как железо и цинк. Они улучшают иммунную систему и могут иметь противовоспалительные свойства.
Фета-сыр богат белком и кальцием, необходимыми для здоровья костей и мышц. Он также содержит жирные кислоты, которые могут помочь в поддержании здоровья сердца.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!