Грибной сезон на подходе, а пока будем вспоминать его старыми запасами сушеных белых грибов, сделаем пасту с белыми грибами в сливочном соусе.
Нам потребуется:
2 средних белых луковицы
30 гр. сливочного масла
300 гр. сливок
30-50 гр. сушеных белых грибов
1-2 зубчика чеснока
Тимьян - по вкусу
30 гр. сыра, в идеале - пармезан
Спагетти на гарнир
Лук можно заменить на обычный репчатый, но у белого лука вкус нежнее.
Растапливаем масло на сковороде и добавляем в масло чеснок, порезанный пластинками, белый лук режем полукольцами, добавляем на сковороду и обжариваем в сливочном масле до готовности и заливаем сливками и добавляем немного тимьяна, оставляем томить на маленьком огне.
Сушеные белые грибы измельчаем в блендере в муку и добавляем к сливкам, когда она начинает пузыриться. С добавлением муки из грибов соус начнет густеть, остановитесь добавлять, когда соус станет как густая сметана.
Потомите на огне примерно 7-10 минут.
Соус готов.
Подаём со спагетти, посыпав сверху натёртым сыром.
Приятного аппетита 😋
