110,8 тыс подписчиков

Картофельные оладьи из сырого картофеля

19 июня 202319 июн 2023

593

3 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Пошаговый рецепт:
Секреты приготовления:

Картофельные оладьи из сырого картофеля - это прекрасное блюдо, которое может стать отличным выбором для завтрака, обеда или ужина. Эти оладьи получаются сочными внутри, хрустящими снаружи и имеют неповторимый вкус картофеля. Готовятся они довольно просто, а использование сырого картофеля придает им особую текстуру и аромат. Давайте рассмотрим подробный рецепт и узнаем, как приготовить вкусные и аппетитные картофельные оладьи из сырого картофеля.

Ингредиенты:

4 средних картофелины
1 луковица
2 яйца
2 столовые ложки муки
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
2 столовые ложки растительного масла

Картофельные оладьи - это классическое блюдо, которое популярно во многих кухнях мира. Они прекрасно сочетаются с различными соусами, салатами или мясными блюдами. Оладьи из сырого картофеля отличаются своей нежностью и ароматом. Готовить их несложно, и результат всегда радует своим вкусом. Данное блюдо идеально подходит для тех, кто придерживается поста или просто желает разнообразить свой рацион.

Пошаговый рецепт:

Натрите картофель на крупной терке. Чтобы избежать потемнения картофельной массы, можно добавить немного лимонного сока.
Отожмите измельченный картофель, чтобы удалить излишки жидкости.
Мелко нарежьте луковицу и добавьте к отжатому картофелю.
В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их к картофельной смеси.
Посолите, поперчите и добавьте муку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
Выложите порции картофельной смеси на сковороду, формируя оладьи. Разогревайте их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Подавайте картофельные оладьи горячими с любым соусом или добавками по вашему выбору, например, сметаной, зеленью или овощным салатом.

Секреты приготовления:

Чтобы сделать картофельные оладьи более хрустящими, добавьте в смесь небольшое количество крахмала или панировочных сухарей.
Для придания аромата и вкуса можно добавить в картофельную смесь некрупно нарезанные зелень или специи, такие как петрушка, укроп или чеснок.
Если оладьи получаются слишком влажными, можно добавить еще немного муки для получения нужной консистенции.

Полезные свойства картофельных оладьев из сырого картофеля:

Картофель является источником клетчатки, витаминов и минералов, которые способствуют здоровью кожи, пищеварительной системы и общему благополучию организма.
Блюдо богато крахмалом, который является источником энергии и помогает поддерживать сытость.
Постные картофельные оладьи могут быть отличной альтернативой мясным блюдам для тех, кто придерживается поста или ищет вегетарианские варианты питания.

Энергетическая ценность:

Приблизительная энергетическая ценность одной порции картофельных оладьев составляет около 200-250 калорий в зависимости от размера и способа приготовления. Одна порция содержит примерно 15 г белка, 30 г углеводов и 5 г жира.

Картофельные оладьи из сырого картофеля - это вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить и удовлетворит вкусовые предпочтения как взрослых, так и детей. Они отлично сочетаются с различными соусами, салатами или просто сметаной. Благодаря использованию сырого картофеля, оладьи получаются особенно сочными и ароматными.

Приятного аппетита!