В 1960 году селекционер доктор Кароль Баконьи (Károly Bakonyi) на винограднике факультета Георгикон Паннонского университета скрестил сорта Иршаи Оливер и Гевюрцтраминер и получил интересный новый сорт. Дело происходило в деревушке Черсегтомай (Cserszegtomaj), а сам сорт унаследовал довольно яркую пряную ароматику от обоих своих родителей. Это сделало выбор названия для него довольно простым - он получил имя Cserszegi fűszeres, в честь места и аромата: fűszeres в переводе с венгерского означает "пряный".
В 1982 году сорт получил регистрацию в качестве разрешенного для посадок в Венгрии и, понемногу, стал распространяться по стране. За последние три десятилетия он превратился в один из самых культивируемых национальных сортов - в настоящее время он занимает 4250 гектаров. Хотя он родился в округе Зала, его наиболее "любимым" домом стал винодельческий район Куншаг, где насчитывается более 3000 гектаров, и на его долю приходится более 15% площади виноградников; каждая четвертая лоза в винодельческом районе Хайош-Баха.
Это среднеспелый, относительно высокоурожайный сорт, за что очень любим виноградарями. Его мелкие ягоды имеют слегка розоватый бронзовый оттенок, унаследованный от Гевюрцтраминера. Он не слишком сильно накапливает сахара, что позволяет делать из него легкие ароматные вина, достаточно устойчивый к холоду, настолько, что его довольно активно сажают у нас в сравнительно северных регионах, вплоть по Подмосковье. Одна беда есть у этого сорта - почти все не-венгры, а особенно англоязычные любители вина, мучительно борются прочтением и произношением его названия. Нам и полякам - чуть проще, чего такого, подумаешь, "Черсеги Фюсереш"? А если полноценно "Cserszegi fűszeres szaraz feherbor" ("Черсеги Фюсереш сароз фехербор" - "белое сухое вино из Черсеги Фюсереш")? Почувствовали себя венгром? :)
Это ароматный сорт с цветочными, свежими виноградными, медовыми и парфюмерными нотками, дополненными отчетливой пряной нотой, типичной для этого сорта. Характеризуется легким телом, умеренно живой кислотностью и сдержанным алкоголем, как правило, используется для приготовления летних живых вин. Его ярко выраженный ароматический характер делает его прекрасным партнером для купажирования, который может компенсировать нехватку ароматики в любых других сортах.
Собственно та новинка, которая появилась по 399 рублей в "Красном и белом" - предельно типична. Легкая (11.5% алкоголя), душистая, свежая, умеренно кислотная. Переспелая груша "дюшес", мускатный орех, сливовый соус, леденцы. Простенько, ярко, не так броско как Траминер, у меня к нему был "том ям" и это было хорошо.