Сегодня в меню — салат с карри-заправкой. Карри отлично сочетается и с курицей, и с овощами, а еще — имеет очень интересный и не приевшийся вкус, довольно неожиданный в салате.
Нахвалил?
Тогда к делу.
Берем:
300 гр. куриной грудки или грудки индейки
Пару огурцов
Пару томатов
3-4 яйца
Лук порей
200 гр. сметаны или йогурта, при желании можно располовинить — 100 гр майонеза и 100 гр, сметаны или йогурта
1 зубок чеснока
Соль, перец и карри — по вкусу
Как готовим:
Грудку обмываем, обсушиваем и обжариваем — либо на гриле либо на очень хорошо раскаленной сковороде с небольшим количеством масла.
Смешиваем заправку: в основу (какая бы она ни была выбрана) давим чеснок. Добавляем соль, перец и карри. Соль добавляем с расчетом, что остальные продукты у нас несоленые.
Ну, а дальше грудку нарезаем длинными полосками. Томаты и огурцы — ломтиками, а яйцо — хоть кубиками, хоть четвертинками — для красоты. Порей нарезаем только белую часть.
Смешиваем все, заправляем, и отправляем хорошенько охладиться.
Приятного аппетита!