Разобрав зеленый порошок- матча, я наткнулась на еще один интересный краситель, который называется спирулина.
Синяя спирулина (фикоцианин) — натуральный синий пигментный белок, который содержится в спирулине и отвечает за многочисленные полезные свойства водоросли. Голубую спирулину можно добавлять в любые блюда без термической обработки, смузи, йогурты, кремы, муссы, меренга, желе, мороженое, коктейли.
Спирулина бывает в двух окрасках: голубая и темно-зеленая
Спирулина особенно полезна для женского здоровья.
Микроэлемент является богатым источником железа, что, в связи с особенностями организма, важно именно для женщин. Ее регулярный прием помогает избежать железодефецита, а значит – анемии, понижения гемоглобина, слабости и недостатка энергии.
Благодаря уникальному составу она нормализует все физиологические процессы в организме человека. Спирулина для похудения очень полезна, ведь она улучшает метаболизм, уменьшает аппетит, нормализует вес. Элементы водоросли способствуют расщеплению углеводов и жиров, а также улучшают эндокринные процессы.
Спирулину безопасно использовать в качестве натурального красителя в кулинарий. Так же еще можно купить в виде порошка или в виде таблеток.
Сколько стоит спирулина?
Например, в интернет-магазине «Тортомастер» 15 г стоит 359 рублей.
Можно посмотреть еще на WB, OZON, и в любом кондитерском магазине.
Не бойтесь экспериментировать с такими красителями, ведь польза от них не пропадет, если вы будете использовать в кулинарной деятельности, или просто пить для здоровья!
#топблог #спирулина #кондитер #краситель