Помните кадр из фильма «Завтрак у Тиффани», где Одри Хепберн с круассаном стоит у витрины ювелирного магазина? Обратите внимание, что у нее в левой руке…
Это одноразовый стаканчик с аккуратным узором-колоском по краю. Мы вдохновились его дизайном, создавая стаканчик в Багетной мастерской. И мне стало интересно, какой кофе она пьет и где смогла купить его в столь ранний час. Проведя небольшое детективное исследование, я обнаружила историю, связанную с развитием целой индустрии.
Нью-Йорк и кофейная лихорадка шестидесятых
Трумен Капоте написал «Завтрак у Тиффани» в 1958, а фильм сняли в 1961 году. В кино не бывает случайностей, особенно в Голливуде. И главная героиня неспроста держит в руках именно чашку кофе — эта деталь подчеркивает ее статус, образ жизни и характер не меньше, чем маленькое черное платье и броские украшения.
В 1960-е годы Нью-Йорк захватила кофейная лихорадка. До середины ХХ века этот напиток считался привилегией высших классов, но к 60-годам благодаря изобретению растворимого кофе и кофейных автоматов, стал более доступным: 75% взрослых людей пили в среднем по три чашки в день.
То, что Холли Голайтли выбрала этот напиток — подчеркивает ее стремление к высшим классам, но бумажный стаканчик выдает ее скромное происхождение. Так, с помощью маленького штриха режиссер раскрывает внутренний конфликт героини с самого первого кадра.
Легендарный кофейный стаканчик
Кофе продавался в ресторанах, кафе и продуктовых лавках. Сначала его разливали в жестяные банки, а чуть позже, чтобы сделать процесс более быстрым, эстетичным и гигиеничным, изобрели одноразовую посуду. Автор идеи — юрист Лоуренс Льюллен из Бостона, он первым запатентовал бумажный стакан в 1908 году.
В бешенном ритме Нью-Йорка, где успевали поесть только на ходу, бумажный стаканчик стал новым символом, почти таким же, как статуя Свободы, желтые такси и небоскребы. Причем не абстрактный стаканчик, а конкретный: сине-белый с амфорами.
Дело в том, что владельцами забегаловок и любителями кофе часто были эмигранты из Греции. Поэтому самый популярный дизайн поддерживал их ностальгию по родине.
Обычно для воссоздания стиля той эпохи режиссуры используют именно синий греческий стаканчик.
Необычный узор
Но стаканчик из «Завтрака у Тиффани» был абсолютно другим, меня покорила его сдержанность и стиль. Я долго не могла найти автора и даже подумала, что его придумали специально для фильма. А потом выяснила, что такие стаканчики создавала компания Lily-Tulip в 1960-х годах.
Мы создали новый узор, повторяющий ритм и размеры оригинального веночка, но вместо классических колосков использовали элементы логотипа пекарни. Также направление наших колосков идет справа налево, олицетворяя движение вперед.
Кофе в стиле 60-х
Какой кофе пила героиня Одри Хепберн? Растворимый? Из автомата? По-гречески? И где она его купила в столь ранний час?
В то время кофейней номер один была недорогая Chock Full o’Nuts. Ее основал русский эмигрант Уильям Блек в 1926, а к 1960-м в городе было уже 30 точек. Кофе был доступным: чашка стоила всего 15 центов. Но процесс приготовления был немного другим, чем сегодня: молотые зерна просто заливали горячей водой и давали настояться.
__________________________
Сегодня метод заваривания кофе и кофейная классика изменились. В Бистро54 мы готовим напитки на основе эспрессо: капучино, латте и ванильный раф и сервируем их с собой в стаканчики, вдохновенные стилем «Завтрак у Тиффани». Мне нравится, что удалось создать стаканчик, который рассказывает историю о целой эпохе. Ее смогут заметить и оценить только настоящие знатоки.