Всем привет!
Давайте сегодня снова поговорим об осознанном выборе, потому что именно он позволяет нам называть вещи своими именами.
Не врать себе и не величать ядовитый пищевой мусор «вкусняшками».
Люди сегодня действительно зависимы от сахара. В год набегают десятки килограммов, как бы жутко это ни звучало.
В среднем наши современники-соотечественники потребляют около 40 килограммов сахара ежегодно. Цифра серьезная, не находите? И она растет, согласно статистике.
А все потому, что делать мудрый выбор и вообще задумываться всегда мешает нечто невероятно непробиваемое, сложное, почти сакральное: «некогда», «недосуг», «я работаю», «у меня семья» (это самое смешное оправдание), «я очень стрессовый товарищ, моя жизнь куда ужаснее, чем у всех». Короче, пойду куплю еще один мешок сахара, а то предыдущий уже съели.
Как сахар влияет на иммунитет?
Исследования говорят о том, что потребление простых углеводов подавляет функцию нейтрофилов на минимум 5 часов после употребления. Хуже всего иммунной системе приходится через 1-2 часа после поступления сладкой пищи.
А нейтрофилы - это тип лейкоцитов, которые являются первой линией защиты от бактерий. Они поглощают патогены, мгновенно реагируя на любое вторжение и одновременно стимулируя восстановительные процессы. Сахар подавляет активность этих бойцов, что позволяет микробам беспрепятственно размножаться и хозяйничать в организме.
Также повышенный уровень глюкозы в крови мешает работать особым белкам - бета-дефензинам, которые являются естественными антимикробными агентами. На практике это проявляется в частых ОРВИ, плохом заживлении ран, хронической усталости и неудовлетворительных уровнях маркеров воспаления.
Большое количество фруктозы - это стресс для всего организма, не только для иммунитета. В том числе и потому, что фруктоза повышает чувствительность почек к натрию.
Если человек-сладкоежка радует себя еще и солененьким, то он рискует никогда не избавиться от высокого давления и собственными руками усиливает окислительные процессы.
Перспектива - раннее старение, лишний вес, отеки, метаболический синдром.
Рацион питания, состоящий из переработанных продуктов с высоким содержанием сахара, соли и некачественных жиров, нарушает микрофлору кишечника, что со временем приводит в полную негодность иммунную систему.
Сочетание «соль + жир» снижает количество лактобактерий в тонком кишечнике и подавляет выработку полезных для нас короткоцепочечных жирных кислот.
Следствие - воспалительные реакции в кишечнике и прямая угроза для иммунной системы.
Решайте сами, хотите вы эту копченую грудинку или все-таки лучше воздержаться.
О каких короткоцепочечных жирных кислотах идет речь?
Нам для хорошего самочувствия особенно интересен бутират. Он вырабатывается, когда бактерии толстого кишечника питаются клетчаткой, поддерживает целостность слизистой оболочки кишечника, нормальную скорость перистальтики и активность иммунной системы.
За пределами ЖКТ бутират тоже работает на наше метаболическое здоровье: помогает контролировать уровень холестерина и инсулина.
Давайте проверим себя по небольшому чек-листу:
1. Сколько в вашем рационе соли, сахара и жира, а сколько цельных продуктов? Только честно и объективно.
Если преобладают приготовленные вами домашние продукты, не перегруженные жиром и углеводами, все хорошо.
2. Нет ли прибавки в весе?
3. Не замечаете ли урчания в животе и вздутий, неприятного запаха изо рта?
4. Не ставил ли врач диагноз «кандидоз»?
5. Даете ли вы своему телу адекватные потребляемым калориям нагрузки каждый день?
6. Что происходит со сном? Реализован ли его понятный и приличный график?
7. Применяли ли в последнее время антибиотики, нестероидные противовоспалительные препараты, ингибиторы протонной помпы, стероиды?
8. Не увлекаетесь ли глютеносодержащими продуктами?
9. Не совершаете ли атаки на молочное? Даже при хорошей переносимости 200 граммов качественного творога + 100-150 мл йогурта в день - это максимум для взрослого. Но молочное вызывает зависимость и обычно поглощается тоннами. В разных видах.
По этому короткому чек-листу можно сделать вполне объективный вывод, в каком состоянии находится иммунная система.
Если ответы «на троечку», вносим корректировки:
1. Не налегаем на простые углеводы и жиры.
Даже если все полезное и натуральное, «свое».
Про мусор я вообще не говорю, на канале мы априори исключаем вероятность его поедания, но помните, что 50 граммов сала никак нельзя назвать «маленьким кусочком» - это кусище чистого жира.
Также ничего хорошего нет в поглощении домашних фруктов мешками и постоянных подходах к горшочку с медом или к батону собственной выпечки.
Правильным такое питание назвать никак нельзя, это апокалипсис для всего организма, не только для иммунной системы.
2. Вместо сладкого вводим иные способы успокоить свой разум - например, нормальная сытная еда + ежедневные прогулки.
Но 30 граммов пастилы после обеда, если совсем невмоготу, можно себе позволить.
3. Работаем над качеством сна и его режимом каждый день.
4.Следим за потреблением продуктов-источников витаминов А, С, Д, Е, меди, железа, селена, цинка.
Кто спрашивал, на какие дефициты тестироваться - вот этих позиций вам хватит. Можно добавить еще анализы на всю группу В.
5. Если очень сильно тянет на сладкое и трудно остановиться после еды, сдаем инсулин, С-пептид, лептин, ТТГ, гликированный гемоглобин + указанные витамины и минералы и с этим отправляемся к эндокринологу.
При инсулинорезистентности хорошо работают витамины группы В, магний, хром, джимнема. Также отлично подойдут для постоянного употребления куркума, пажитник, корица.
6. Увеличиваем объемы белка и клетчатки.
Но наша задача - не набивать этим живот до болей, а так отработать порции, продукты, сочетания и способы приготовления, чтобы кишечник начал функционировать комфортно и спокойно. Чтобы вы забыли о том, где он находится.
Вот тогда иммунная система свободно вздохнет и постепенно окрепнет.
Ей очень нужен наш здоровый, не протекающий кишечник и нормальный баланс микрофлоры в нем. Без этого ничего хорошего не произойдет! Никакие "муцилы" не помогут. Они падают в какое-то булькающее болото и пропадают там навсегда.
Достаточно большие интервалы (4-5 часов) между приемами пищи позволяют нам чувствовать себя счастливыми только в том случае, если мы сыты. Обязательно учитывайте этот момент.
Кто налегает на грудку с капустой без масла и хорошей порции крупы - например, гречки, тот через полчаса после такого обеда обязательно съест большое пирожное. Или будет страдать по этому пирожному и со слезами грызть свою руку.
Питание должно удовлетворять ВСЕ потребности организма, а не быть куцым, косым, обездоленным и вообще каким-то насилием. Актуально для каждого приема пищи!
Поэтому огурец не имеет права называть себя приемом пищи. Как и вареная грудка + огурец на 100 ккал.
Я очень устала от голодунов, перетренированных аскетов, всеотрицателей, шаманов от питания, ведунов, веганов, жироедов и прочих праноедов.
Зачем эти перекосы проповедовать здесь, ума не приложу. Но каждый день находится какой-то "счастливец", который с горящими глазами приходит и начинает всех активно обращать во что-то дико неудобное, кривое и голодное. Друзья, я пришел, чтобы открыть вам новый, прекрасный мир! Я едва волочу ноги, но смотрите, как я счастлив! И ничего, что облысел, пожелтел, съел рукава всех своих рубашек, а запор длится уже десятые сутки. Летаю! Один прием пищи в день перед сном...
Перенабитый 6-7 «перекусами» бурчащий кишечник на чудесном ПэПэ - тоже красота, как вы понимаете. Только поел - опять есть. Когда работать, тренироваться, жить и общаться с родными, непонятно.
Крепкая иммунная система, здоровое пищеварение и легкость - это кропотливая индивидуальная работа. Поиск, подбор, тестирование. Это для умных, целеустремленных и осознанных.
А кто любит радикальные решения - «буду просто есть один раз в день», «искореню все углеводы" и т.д. - тот элементарно думать не хочет. Результат имеет соответствующий.
Всем здоровья и крепкого иммунитета!
©Дарья Nice&Easy Савельева. 30.05.2023
Данная статья является объектом интеллектуальных (авторских) прав в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ и не может использоваться третьими лицами без указания ссылки на автора и источник заимствования.
Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, канал на Youtube. Все анонсы на статьи и новости канала там, ничего не потеряете.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.