Наступает лето, и природа щедро делится своими дарами с людьми. И если первого урожая овощей и фруктов еще приходится немного ждать, то травы уже вовсю разрастаются на лугах и в лесах.
Потомственная травница Алексаша Рогова поделилась с читателями RNews правилами заготовки душистых растений, которые сделают чай гораздо вкуснее, ароматнее и полезнее.
Эксперт советует для начала определиться с теми травами, которые вы собираетесь заготовить, и хорошо изучить их особенности. Это важно, чтобы собрать растения в нужный период, не перепутать с другими, похожими травами, а также срезать части, которые можно употреблять без вреда для здоровья.
Дальше происходит процесс сушки трав. Для этого используется воздушно-теневой метод, который имеет свои нюансы.
"Травы сушатся при воздушно-теневой сушке. То есть в помещение не должен попадать солнечный свет, а также оно должно очень хорошо проветриваться. При правильной сушке травы не потеряют свой цвет и пользу и останутся такими же ароматными", — говорит Рогова.
Финальный этап: понять, что растения уже достаточно подсушились, и их необходимо снимать с сушки.
"После сушки трава не должна при сгибании крошиться, если она крошится — пересохла, если гнется — недосохла, а если ломается после одного-двух сгибаний — идеально", — уверена травница.
Мария Овчарева