Здравствуйте, друзья мои! Вы, наверняка, прекрасно понимаете, в какие трудные времена мы живем, и каждый из нас пытается справиться с этим по-разному. Я вот, например, в целях борьбы со стрессом освоила новое хобби – готовку.
Никогда бы не подумала, что меня будет увлекать что-то настолько спокойное, но неожиданности случаются.
Теперь при каждом удобном случае расспрашиваю своих собеседников об их любимых блюдах и рецептах этих блюд: хочу пробовать как можно больше всякого разного.
Не так давно я, стоя в бесконечной очереди в продуктовом магазине, разговорилась с женщиной, которая тоже там застряла. Темой нашей дискуссии, конечно, была гастрономия. Слово за слово она поведала мне рецепт невероятно вкусной шоколадно-творожной запеканки.
Я запоминала, записывала и по приходе домой для верности прогуглила некоторые моменты, так что теперь я готова поделиться этим рецептом с вами. Приготовьтесь готовить!
Итак, для начала нам потребуется:
- 750 г творога;
- 3 яйца;
- 90 г сахара
- 35 г кукурузного крахмала;
- ½ чайной ложки соли;
- 150 г сметаны;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- Добавляем все эти ингредиенты в миску именно в той последовательности, в которой они перечислены.
- Затем мешаем блендером.
- В получившуюся смесь добавляем 100 г шоколада, расколотого на мелкие куски. Перемешиваем ложкой.
- Достаем круглую металлическую форму для выпечки и застилаем ее пергаментной бумагой, после чего выгружаем туда нашу будущую запеканку и шлифуем поверхность ложкой.
Печем 40 минут при температуре 160 оС, и в это время погружаем в новую ёмкость новые ингредиенты:
- 300 г сметаны;
- 40 г сахара;
- 15 г какао порошка;
- 15 г кукурузного крахмала;
- 1 яйцо.
- Все это мы перемешиваем миксером до получения однородной жидкой массы.
- Поливаем смесью запеканку и снова отправляем ее печься при 160 оС, но уже на 20 минут.
После даем ей 15 минут на то, чтобы остыть, и все готово! Получаем красивое и вкусное блюдо. Полюбуйтесь на него, пожалуйста.
Выглядит аппетитно, не так ли? Настоятельно рекомендую вам попробовать приготовить его. Как вы могли убедиться, это совсем несложно. А уж результат… Правда, один только вид чего стоит. Да и за вкус я ручаюсь.