Индекс окрошки бьет рекорды — стоимость ингредиентов для супа выросла на три процента, согласно данным аналитиков. «Вечерняя Москва» узнала, какие продукты подорожали больше всего.
Любителям окрошки придется потратить на приготовление блюда уже 900 рублей, а не 850, как годом ранее. А если покупать продукты в онлайн-магазинах, то блюдо вообще будет стоить 1100 рублей.
— В целом какая-то часть ингредиентов для окрошки стоит даже меньше. Например, подешевел картофель, которого у нас в стране сейчас много — аграрии нарастили производство. Его средняя цена 34 рубля за килограмм против 42 в прошлом году. А вот огурцы подорожали сильно. За килограмм придется отдать около 80 рублей, — поясняет аналитик Даниил Кашин.
Также подорожала и вареная колбаса. За год средняя стоимость килограмма выросла с 450 рублей до 500 руб лей.
А вот редис, яйца и сметана, напротив, потеряли в цене до 5 процентов. С покупкой кваса сейчас лучше поторопиться — начинается сезон, поэтому производители могут поднять цены.
— Если хотите сэкономить, то лучше приобретать ингредиенты для окрошки на оптовых рынках. Там вам точно предложат хорошую скидку, если возьмете много продуктов, — рассказывает повар Александр Тихонов.
ЦИФРА
46 рублей будет стоить в среднем одна порция окрошки. Летом цена может вырасти на несколько процентов.
ПРЯМАЯ РЕЧЬ
Виктория Безнебеева, диетолог:
— Употребление окрошки может помочь людям, которые борются с лишним весом. Окрошка — это легкое и жидкое блюдо, которое помогает насытить организм, не нагружая его вредными жирами. В составе окрошки много овощей, богатых клетчаткой, что очень полезно для тела.
Эксклюзивы "Вечерней Москвы"
Буденовку придумал не Буденный: откуда большевики взяли символы социализма