Что может быть лучше на завтрак, чем блины? Рецепт блинов на сыворотке я уже писала, теперь пришло время классических блинов на молоке:
700 мл. молока
360 гр. муки
3 яйца
70 гр. сахара
1/3 ч.л. соли
100 гр. растительного масла
Самый простой и быстрый способ - вводим все ингредиенты и взбиваем миксером, чтобы не было комочков.
Или можно сначала разбить все яйца, добавить примерно 1/3 молока, сахар, соль и взбить так, чтобы всё равномерно промешалось, добавить всю муку и снова тщательно перемешать. Получается довольно густое тесто для блинов и в него постепенно небольшими порциями добавляем молоко, каждый раз тщательно перемешивая. После того, как ввели в тесто всё молоко, добавляем растительное масло и снова тщательно перемешиваем.
Оставляем тесто и хорошенько прогреваем сковороду. Я вообще люблю печь блины на двух сковородах. Пробовала на трёх, но это уже совсем экспресс-метод))
На сковороду добавляем немного растительного масла, это мы делаем только перед первым блином, дальше в этом необходимости нет. И выпекаем блины на огне чуть выше среднего с каждой стороны 😉
А вы знали, что если блины прилипают или получаются "комом", то можно добавить на сковороду 1/2 ч.л. сливочного масла и тогда блины не будут прилипать?
Начинкой к блинам у нас сегодня будет рикотта, смешанная с мёдом, присыпанная какао и с добавлением нескольких капель сиропа из розовой воды и бергамота.
Рецепт сиропа из розовой воды и бергамота можно посмотреть здесь:
А рецепт блинов на сыворотке здесь:
Приятного аппетита 😋