Ингредиенты:
Для бисквита:
- 6 яиц
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванилина
Для крема:
- 500 мл молока
- 150 г сахара
- 100 г масла
- 100 г сливок
- 150 г пудры (сахарной пудры)
Для украшения:
- 200 г масла (мягкого)
- 400 г пудры (сахарной пудры)
- Пищевые красители разных цветов
- Шоколадные дольки или конфеты в форме грибов
- Свежие ягоды (опционально)
1. Приготовление бисквита:
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске взбейте яйца и сахар до получения пышной и густой массы.
- Добавьте ванильный экстракт и медленно всыпьте муку с разрыхлителем. Перемешивайте массу до получения однородного теста.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке около 30-35 минут, или пока бисквит не станет золотистым и проткнутый зубочисткой в середине не выйдет чистым.
- Извлеките бисквит из формы и оставьте его остывать на решетке.
2. Приготовление крема:
- В сотейнике смешайте молоко, сахар и масло. Разогревайте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится и масло не расплавится.
- В отдельной миске смешайте сливки и пудру, а затем аккуратно всыпьте смесь в сотейник с молоком, постоянно помешивая.
- Продолжайте варить крем на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет до консистенции сливочного крема.
- Снимите сотейник с огня и дайте крему остыть до комнатной температуры, периодически помешивая, чтобы избежать образования пленки.
3. Украшение торта:
- В большой миске взбейте масло и пудру до получения пышного и нежного крема. Разделите крем на несколько маленьких мисок и добавьте в каждую из них пищевой краситель разных цветов.
- Распределите бисквит на несколько тонких слоев, промазывая каждый слой кремом. Последний слой крема должен быть равномерно нанесен поверх и по бокам торта.
- С помощью кондитерского мешка и насадок в форме цветочков и грибов, выдавите узоры из разноцветного крема на верхнюю поверхность торта. Можно также украсить торт шоколадными дольками в форме грибов и свежими ягодами.