Овощи и фрукты содержат необходимые организму витамины, минералы и клетчатку, но некоторые из них могут негативно влиять на ЖКТ или спровоцировать аллергию. Об этом предупредила врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
По ее словам, относиться нужно с осторожностью к пасленовым овощам — помидорам, перцу и баклажанам.
— Эти овощи содержат небольшие количества ядовитого вещества соланина и у некоторых людей могут вызывать пищевую непереносимость или аллергию. Но без медицинских показаний отказываться от них не следует, так как в них много витаминов С, А, Е, К, фолиевой кислоты, калия, магния и антиоксидантов, — рассказала медик.
Также из-за большого содержания углеводов не очень полезны крахмалистые овощи — картофель, кукуруза и тыква. Их следует употреблять с осторожностью людям с диабетом и тем, кто стремится сбросить лишние килограммы, отметила специалист.
Кашух добавила, что самыми полезными считаются некрахмалистые овощи. К ним относятся капуста, огурцы, кабачки и зелень. Содержащиеся в них вещества способствуют поддержанию иммунитета и здоровья сердечно-сосудистой системы.
Среди ягод и фруктов отдать предпочтение стоит тем, которые содержат меньшее количество гистамина. По словам медика, это вещество расширяет сосуды и вызывает симптомы, похожие на аллергию. Поэтому не стоит есть много клубники, малины, бананов и цитрусовых, передает «Газета.ру».
Диетолог Лиза Янг рассказала, что соленые огурцы могут оказаться полезными для здоровья костей и глаз. В этом продукте содержится много витамина К.
Эксклюзивы "Вечерней Москвы"
Больше половины российских ресторанов стали предлагать отечественное вино
«Захотят — будут стрелять»: сможет ли Киев атаковать Москву немецкой ракетой Taurus