Каждый день мы сталкиваемся с необходимостью готовить вкусную и полезную пищу, которая быстро готовится, к тому же не скажется на нашей фигуре. На помощь приходят быстрые малосольные помидоры по-корейски. Этот рецепт является идельной закуской или дополнением к основному блюду.
Потребуется:
- 2 килограмма помидора
- 100 грамм сахара
- 50 грамм соли
- щепотка черного молотого перца
- 100 грамм растительного масла
- 100 грамм 9% уксуса
- 10 грамм корня имбиря
- 2 чесночных зубца либо 2 столовые ложки чесночной заправки (из стрелок чеснока)
- пол чайной ложки орегано
- 5-6 горошин душистого перца
- чайная ложка сухого чеснока (при желании)
- пол чайной ложки розмарина
- пучок зелени.
Шаг 1. Моем помидоры, удаляем хвостики и нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 2. Измельчаем корень имбиря. Берем душистый перец, добавляем в большую миску или тазик вместе с сахаром, солью, орегано, чесночной заправкой (или чесночными зубцами), растительным маслом и уксусом. Хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
Шаг 3. Добавляем нарезанные помидоры в миску и тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
Шаг 4. Оставляем помидоры на 2-3 часа при комнатной температуре, чтобы они мариновались и стали более сочными.
Шаг 5. После того как помидоры прошли процесс маринования, добавляем немного зелени и перемешиваем.
Я рекомендую эти помидоры как отличное дополнение к основному блюду или в качестве легкой закуски. Также их можно добавить в салат или обжарить с яйцами на завтрак. Это быстрый, простой и очень вкусный рецепт, который понравится всем. Побалуйте свою семью и гостей этой восхитительной закуской!