Впервые приготовила так рыбу много лет назад, увидела рецепт в передаче Аллы Будницкой "Из жизни женщины". У нее много было таких простых и классных рецептов.
Блюдо это - по-настоящему полезное питание - и по составу продуктов, и по способу приготовления. А еще это тот случай, когда поставил в духовку и забыл. Т.е. вашего присутствия нужно 10 минут - только собрать конвертики.
нам понадобятся
любые овощи, которые вы любите и которые есть дома
мясо, рыба или курица
ваши любимые специи
фольга
Можно взять и отварной картофель, например, если вы готовите обед или едите на ужин, или просто осталось немного в холодильнике.
Также можно взять готовую овощную смесь или составить самим.
1. На кусочек фольги укладываем нашинкованную молодую капусту (можно пекинскую капусту), я добавляю к ней кружочки помидоров. Можно класть цветную капусту, брокколи, стручковую фасоль, грибы очень вкусно. Овощи приправляем солью, перцем и любыми специями
2. На овощную подушку укладываем стейки или филе рыбы (очень вкусно с треской, тилапией, да и любая рыба хороша). Рыбу можно смазать чайной ложкой сметаны, майонеза (особенно хорошо для нежирной рыбы), можно посыпать тертым сыром. Также можно использовать куриное филе (только резать тонко, чтобы готовилось побыстрее). Для сына я взяла котлеты. На каждую еще сверху положила по кружочку помидора.
У меня 50 г капусты, 55 г помидоров, 150 г нерки, 10 г майонеза. Для мужчин конвертики побольше размером. Можно сделать большую порцию или 2 конвертика на порцию.
3. Заворачиваем конвертики. Можно целиком закрыть, можно оставить такими полуоткрытыми лодочками
4. Запекаем при 180-200*. Время запекания зависит от наполнения конвертиков. Для рыбы, котлет и молодой капусты - минут 30 хватит. Для мяса и курицы - побольше. Из мяса советую брать именно изделия из фарша. Целые кусочки мяса будут долго готовится.
Красивая подача прямо в конвертиках. И это ооочень вкуусно и полезно!
Приятного аппетита!