Чтобы на столе появился этот сытный и вкусный перекус, нужно всего пять минут: делюсь рецептом простейшей закуски

Когда срочно надо что-то съесть, я всегда вспоминаю этот рецепт перекуса. Почему именно его? Потому что, во-первых, готовится очень быстро и просто.

Ведь вся суть заключается только в нарезке. Тут даже не придется чем-то заправлять готовое блюдо. Ингредиенты сами справятся.

Как справятся? А просто! Нарезанные овощи всегда пускают сок, даже если их не посолить. Плюс немного маслица, в котором до сего момента «плавала» рыбка.

Во-вторых, набор продуктов может быть каждый раз отличаться от предыдущего. То есть берем все, что есть или чего хотелось бы съесть.

Я, например, всегда выбираю «главного героя», который должен доминировать в блюде. На этот раз я выделила роскошную малосоленую кету, приготовленную в масле с луком.

А потом к нему примеряю «компанию. С рыбой прекрасно «уживаются» овощи. Любые! Хоть свежие, хоть тушеные или любым другим способом обработанные термически.

Ну, и еще один немаловажный фактор такой популярности этого блюда. Он универсален. Ведь его можно подавать по-разному.

То есть в качестве или салата, или отдельного блюда, или как начинки, которую можно и на хлеб выложить, и в лаваш завернуть или какую-нибудь лепешку.

Ну, и, думаю, эстетический вид блюда, которое станет украшением вашего стола - в каком бы формате вы его не подали, оно вызовет аппетит и стопроцентно улучшит настроение.

Рецепт простого и легкого закусочного блюда

Продукты из холодильника я вынимаю только перед готовкой, и это касается как овощей, так и сыра, рыбы. Все должно быть свежим!

Берем: по 50 г огурца перца свежего, 50 г сыра, 50 г кеты масле, перец молотый по вкусу.

Приготовление простейшей сытной закуски из четырех ингредиентов

Сочинение этого рецепта у меня началось с покупки кеты в масле. Запах неповторимый. Вкус – специфический!

Остатки... Лук, нарезанный тонко-тонко, такой вкусный, не менее, чем рыба!

С хлебом не очень ее поешь, сытная очень. Вот и решила рыбу мелко порезать, чтобы добавить к ней овощи, в которых она "растворится".

Чем мельче, тем лучше.

Какие? А те, что круглый год продают. Огурец нашелся в холодильнике моментально. Такого дня не было, чтобы у меня не было овощей свежих! Меленько накрошим огурчик и приправим перцем молотым.

Когда нарезка в одном формате, салат даже смотрится красивее.

Свежий болгарский перец, который при нарезке прямо брызжет соком, – тоже хороший товарищ рыбе. Мелкий кубик – отличный формат для нашей закуски.

Я срезала одну пластинку, нарезала сначала на соломки,а потом вот так.

Помидор не включила в рецептуру, потому что много красного цвета. А вот сыр, с его приятнейшим оттенком и молочным вкусом, тоже мелким кубиком нарежем.

Лучше взять сыр с нейтральным вкусом!

Когда я собрала все продукты в пиалке, мне не надо было придумывать – чем заправить салат. Огурец и перец, смешанные в нарезке, щедро поделились своими соками. А масло, которое попало с рыбой в салат, семена льна и молотый перец дополнили общую картину.

Какая же это вкуснятина!!

Не знаю, захотелось ли вам приготовить такую закуску, но я, приготовив всего одну порцию (на пробу!), пожалела, что не две.

И красиво же!

Знаете, что начинаешь понимать, готовя подобные блюда?

Во-первых, я часто перегружаю салаты большим количеством ингредиентов. А как замечательно, когда и сыр, и рыба, и овощи по максимум делятся своим вкусом!

Не менее важна и поэтапность в добавление салата ряда ингредиентов. Вот, например, огурец. Я знала, что мне нужен сок, потому нарезала его первым.

А сыр специально взяла со сливочным ненавязчивым вкусом, а не с острым и ярким. В итоге, он не затмил прелесть главного персонажа этого действа – кеты.

Ну, и подача. Салат можно по-разному подать. И в пиалке – порционно, и в общем блюде, и на лаваше, и на кусочке хлеба, смазанном, скажем, нежирной и слегка чем-то приправленной сметаной.

Так или иначе, такая закуска понравится и украсит любой стол, в том числе праздничный.