Приветствую Вас на моём канале.
Хренового работника(меня) из сада выгнал дождь, не успела малину прополоть. Бяда! Завтра шеф приедет, недоволен будет. А мне нужно чтобы отвёз домик посмотреть(этот факт его тоже не обрадует!), срочно надо "задобрить" начальство. До сладенького очень он охоч, сделаю вкусненький десерт, дам сыр Курут (из козьего молока) и угощу сыром с луком-для хорошего настроения.
Нам понадобится :
Молоко - 500-600мл(любое,можно пастеризованное из магазина)
100 грамм +2 ст л сахара(можно сироп)
2 ст. л какао
3 сл. л. без горки кукурузного крахмала(можно картофельный)
2 ст. л растворимого кофе
Вода - 100 мл
200 мл сливок или сметаны.
Молоко на средний огонь, влить сироп или положить сахар, размешать.
Две столовые ложки какао размешать в 100 грамм воды и влить в горячее молоко с сахаром.
Размешать и добавить раствор кукурузного крахмала.
На медленном огне довести до кипения, всё время мешать. Довести до загустения(3-5 минут).
Перелить в форму и оставить остывать до комнатной температуры.
Далее возможны варианты.
Первый-2 ст. л кофе+2ст.л.сахар+200 мл сливок-размешать, взбить и положить сверху на остывшую массу из молока.
Второй-2ст.л кофе+2ст.л сахар+200г сметаны, желатин замочить на 40 минут, довести до кипения и влить в смесь со сметаной, выложить сверху на остывшую массу из молока.
У меня второй вариант.
Десерт убрать в холодильник на 2-6 часов(время зависит от варианта сверху, для сливок достаточно пары часов).
Готово! Можно пробовать! Приятного аппетита!