Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала. Предлагаю вашему вниманию соус для макарон. На самом деле трудно представить себе это блюдо в качестве сопровождения гарнира из гречки, картофеля или риса. По крайней мере мне. Но Италия, любящая макароны и морепродукты, вдохновила на сие блюдо. Кстати, испанская паэлья тоже любит морепродукты. В основе рис. Но это уже совсем другая история. Ингредиенты: Мидии 500 гр Лук репчатый 1 шт Томат 1-2 шт Базилик сушеный 1/2 ч/л Сливки 250 гр Перец черный молотый 1/2 ч/л Масло сливочное 50 гр Соль по вкусу Масло растительное 2 с/л Этапы приготовления: Я отношусь к тому поколению деток, которые выколупывали лук из всех блюд. Без лука все-таки блюдо не достаточно полноценное, на мой взгляд. Но при добавлении сливочного масла довести его до мягкости труднее. Поэтому сливочное масло добавляем, но на завершающем этапе. Приятного аппетита!!! Знаю, что не все из подписчиков относятся лояльно к основному компоненту. Обязуюсь ч
Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала.
Предлагаю вашему вниманию соус для макарон.
На самом деле трудно представить себе это блюдо в качестве сопровождения гарнира из гречки, картофеля или риса. По крайней мере мне. Но Италия, любящая макароны и морепродукты, вдохновила на сие блюдо.
Кстати, испанская паэлья тоже любит морепродукты. В основе рис. Но это уже совсем другая история.
Ингредиенты:
Мидии 500 гр
Лук репчатый 1 шт
Томат 1-2 шт
Базилик сушеный 1/2 ч/л
Сливки 250 гр
Перец черный молотый 1/2 ч/л
Масло сливочное 50 гр
Соль по вкусу
Масло растительное 2 с/л
Этапы приготовления:
- Мидии размораживаем при температуре от 0 до +6 градусов, убираем биссусную нить.
- Лук измельчаем как можно мельче. Мелким кубиком нарезаем томаты.
- Лук пассеруем до мягкости на растительном масле. В конце добавляем сливочное масло.
Я отношусь к тому поколению деток, которые выколупывали лук из всех блюд.
Без лука все-таки блюдо не достаточно полноценное, на мой взгляд.
Но при добавлении сливочного масла довести его до мягкости труднее.
Поэтому сливочное масло добавляем, но на завершающем этапе.
- Добавляем томаты, и тушим еще пару минут.
- Добавляем мидии, перемешиваем, тушим снова пару минут.
- Добавляем сливки и специи.
- Готовую смесь перемешиваем, доводим до кипения и томим пару минут.
- Соус для макарон готов. Можно его добавить на готовые макароны. Сверху немного тертого пармезана. Пару минут в духовку и вуаля. Но сие необязательно. Можно сразу подавать с любимым гарниром из макарон.
Приятного аппетита!!!
Знаю, что не все из подписчиков относятся лояльно к основному компоненту. Обязуюсь через 3 дня приготовить мясо)))
Спасибо за внимание, понимание и поддержку!
Ставьте лайки!
Пишите комментарии!
Подписывайтесь на канал!