Это воздушные оладушки с яблоком. Такие же вкусные, как в детстве у бабушки. Они мне очень нравятся на завтрак с горячем чаем и жирной сметаной.
Давайте приготовим их?
Ингредиенты:
• Кефир - 330 гр.
• Яйцо куриное - 2 шт
• Сода пищевая - 2 гр.
• Соль - 3 гр.
• Сливочное масло - 40 гр.
• Сахар - 40 гр.
• Ванилин - 2 гр.
• Мука пшеничная - 255 гр.
• Яблоки (в очищенном виде) - 330 гр.
• Растительное масло для обжаривания.
Способ приготовления:
1. В миске растираем яйцо с сахаром и солью.
2. В смесь вливаем кефир и хорошо перемешиваем.
3. Постепенно добавляем муку (я обычно добавляю в два этапа) и перемешиваем до однородной консистенции.
4. В получившуюся смесь добавляем соду и хорошо перемешиваем.
5. Добавляем растопленное сливочное масло (не горячее) .
6. Перемешиваем до однородной консистенции.
7. Оставляем тесто постоять на 15 минут.
8. Обжариваем на огне меньше среднего.
Секреты приготовления:
• Чтобы все получилось и оладушки были пышными, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
• Выпекать оладушки нужно строго под крышкой.
• Тесто необходимо оставить на 15 минут для того, чтобы сода вступила в реакцию с кислой средой.
Желаю вам вкусных успехов!
Буду рад, если поделитесь своими результатами в комментариях ⤵️ .
Еще больше контента
Instagram - https://instagram.com/chistovkitchen
YouTube - https://youtube.com/@ChistovKitchen
Telegram - https://t.me/chistov_kitchen
#chistovkitchen #видеорецепты #оладушки #яблоки #яблочныеоладушки #завтрак #десерт #идеядлязавтрака #оладьи