Сегодня мы с вами сделаем невероятно вкусную закуску из кабачков, которую нет стыдно падать на праздничный стол. Но можно её делать и на каждый день, ведь это закуска очень бюджетная
Итак начнём.
Молоденькие кабачки нарезаем на тонкие пластины по длине. Толщина пластины должна быть не более 5 мм. Кожицу с кабачков можно не удалять, если она мягкая.
Посыпаем кабачки чуть-чуть солью и оставляем на 15 минут, чтобы они выделили сок и стали мягкими.
Затем выливаем выделившийся сок.
Теперь нам понадобится мука и яйца.
В яйца добавляем щепотку соли, немного чёрного молотого перца и сушеного чеснока.
Обмакиваем каждую пластинку кабачков сначала в муку, затем в взбитые яйца и обжариваем на хорошо разогретом растительном масле до красивой, румяной корочки с обеих сторон.
Кабачки жарится очень быстро, буквально по одной минутке с каждой стороны.
Готовые кабачки выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Теперь делаем соус для закуски.
В чаше смешиваем майонез и измельченный чеснок. По желанию можно добавить сюда мелко нарезанную зелень укропа и петрушки.
Также для закуски нам понадобится немного колбасы или ветчины, которую необходимо нарезать соломкой.
А ещё нам будут нужны мясистые помидоры. Их тоже режем на небольшие длинные кусочки.
Можно собирать закуску.
Смазываем пластинку кабачка соусом из майонеза и чеснока, выкладываем на один край кусочек ветчины и помидора, и заворачиваем пластинку с начинкой в рулет.
Таким образом поступают со всеми пластинками кабачков. Наша закуска готова. Это вариант холодной закуски.
Но если посыпать рулетики немного тёртым сыром, и убрать в духовку буквально на 15 минут, чтобы сыр растаял, получится горячая закуска из кабачков.
Закуска получается очень вкусная в обоих случаях.
🔺✅👉 уверена, что вам понравятся эти рецепты:
РЕЦЕПТ:
Кабачки (молодые) - 2 шт
Колбаса (копченая) - 100 г
Помидор - 1 ш
Майонез - 100 г
Чеснок - 3 зубчика
Яйца - 2 шт
Мука - 4 ст ложки
Сыр твердый - 100 г (по желанию)
Соль, перец - по вкусу
Сушеный чеснок - по вкусу
Зелень по желанию
А это короткий видео рецепт:
🔺✅👉Очень вкусный и красивый торт без выпечки (делать просто и быстро):
🔺✅👉В этом пироге ягод и фруктов больше чем теста:
Надеюсь, что вам понравился этот рецепт бюджетной, но очень вкусной закуски из кабачков. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала «Людмила Плеханова готовим вместе»