Самая знойная пора года – лето вынуждает нас задумываться о блюдах, которые не требуют долгого стояния у плиты, и десертах, которые можно приготовить без выпечки.
Самый верный способ найти нужное сезонное кулинарное решение – обратиться к кухне тех стран, в которых рецепты для жаркого лета стали своего рода культурной традицией.
Давайте отправимся в один из самых жарких регионов Италии – Пьемонт. Исторические данные вполне убедительно утверждают, что именно здесь родился самый популярный итальянский десерт без выпечки – панна-котта. Местные хозяйки готовят его постоянно. Откройте холодильник в любом доме, и вы непременно найдёте это нежное лакомство.
Основным ингредиентом панна-котты всегда были жирные домашние сливки с добавлением молока. Чтобы придать лакомству яркий аромат и вкус, раньше хозяйки добавляли щедрую порцию ароматной пряной ванили. Вместо сахара чаще всего использовался мёд. Так что, можно сказать, рецепт классической панна-котты дошёл до нас практически в неизменном виде – итальянская классика, можно сказать. Нежная тающая текстура и освежающий эффект в каждой чашке с десертом.
Итальянские хозяйки крепко убеждены в том, что приготовления панна-котты не должно становится мучением и отнимать много времени. Достаточно и того, что десерту понадобится несколько часов простоять в холодильнике. Не исключено, что панна-котта стала такой популярной благодаря простоте приготовления.
Мы пошли ещё дальше. Прямо к летному сезону «С.Пудовъ» представил готовую смесь для приготовления панна-котты сразу с несколькими вкусами: классическим, клубничным, карамельным, малиновым и персиковым. Все, что нужно для приготовления – молоко и сливки. Всё остальное есть в готовой смеси, просто следуйте инструкции на упаковке.
Благодаря разнообразию вкусов десерт не наскучит. Попробуем?