Настоящее дитя Средиземноморья, освежающий Vermentino пробуждает фантазии о том, как вы потягиваете на берегу моря вместе с пастой, украшенной золотистой сардинской боттаргой. Виноград позднего созревания с хорошей устойчивостью к засухе и болезням, он произрастает в прибрежных и северо-западных регионах Италии, таких как Сардиния и Лигурия, а также на юге Франции и на Корсике, находящейся под управлением Франции.
Любители вина клянутся его ароматными, солеными удовольствиями, в то время как виноделы ценят его потенциал для изюминки в теплых, засушливых условиях выращивания. Как правило, это цветочный или минеральный вкус, выраженный цитрусовыми, тело от легкого до среднего, с горьковатым послевкусием. Но возможны богатые сливочные выражения.
Широкий и текстурированный, но свежий, Верментино предлагает любителям Шардоне и Пино Гриджио вкус чего-то другого. К счастью, виноград распространился за пределы Европы, чтобы порадовать производителей в регионах Нового Света, таких как США и Австралия, где виноделы охотятся за адаптируемыми сортами винограда.
АВСТРАЛИЯ
Хотя Верментино появился по всей стране, Южная Австралия стала рассадником экспериментов. Кернер в долине Клэр известен своими выражениями лица, контактирующими с кожей. Не менее новаторские производители McLaren Vale, такие как Chalk Hill Wines, Mitolo Wines и Oliver’s Taranga Vineyards, изучают множество стилей, но наиболее известны своими утонченными версиями, яркими и легкими, как морская пена.
КАЛИФОРНИЯ
Меган Глааб, совладелец и винодел Ryme Cellars в Хилдсбурге, считает, что Верментино принадлежит округу Сонома. Она называет его «пуленепробиваемым сортом», который имеет хороший экономический смысл. Она создает контактные с кожей и сверкающие версии. Даже в более теплом климате, где винодельня Giornata с итальянским влиянием собирает более спелые фрукты, вино остается неизменно свежим. Это свидетельство универсальности сорта по всему штату.
ТЕХАС
Верментино прижился по всему штату, но в первую очередь от юга региона Панхандл до Хилл-Кантри, где он демонстрирует свою цитрусовую тропическую сторону. Винный завод Duchman Family Winery, пионер итальянских сортов, закупает виноград с более прохладных континентальных участков в Американской винодельческой зоне High Plains (AVA), как и семейные погреба Pedernales Cellars. Рон Йейтс, владелец и президент Spicewood Vineyards, считает, что Vermentino ждет светлое будущее в Техасе, поскольку он сохраняет четкую кислотность и элегантность даже в жаркие годы. Другие производители, о которых следует знать, включают Bingham Family Vineyards и William Chris Vineyards.