Тренд на органические продукты возник в мире еще в 1950-х годах как альтернатива индустриализации сельского хозяйства. Увеличение численности населения и уровня жизни в развитых странах потребовали от производителей продуктов питания наращивать темпы производства. Это, в свою очередь, привело к массовом использованию химических удобрений, с помощью которых можно было добиться более обильного урожая с той же площади посадок. Но в середине 20 века люди задумались: а полезны ли продукты, произведенные с использование большого количества химии? Так зародился интерес к органическому земледелию.
С появлением органического зерна и винограда появилось и понятие органического алкоголя: сырьё для его производства выращивается без использования удобрений, пестицидов, инсектицидов, гербицидов и других химических средств, а при его изготовлении не используются потенциально опасные соединения, например, диоксид серы, который служит консервантом вина.
Выбор органического алкоголя - ответственное