Бенто – это японское слово обозначает упакованное блюдо на одного или двоих людей, а идея десерта появилась в Корее.
Ингредиенты :
Бисквит
• Мука 30гр
• Овсяные отруби 20гр
• Яйца 3шт
• Кефир 80мл
• Подсластитель 2гр( или сахар 2ст.л.)
Крем
• Мягкий творог 360гр
• Подсластитель 3гр (или сахар 3 ст.л. и ванилин)
Пропитка
• Молоко чуть-чуть
Способ приготовления :
1. Яичные желтки отделить от белков. Белки взбить до крепких пиков.
2. Желтки соединить с другими ингредиентами, вмешать аккуратно белки лопаткой.
3. Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую духовку до 180° на 30-35 мин. Проверяем зубочисткой до готовности.
4. Достаем бисквит из духовки и ждём когда он остынет (я накрываю бисквит полотенцем и кладу на террасу или можно подождать, когда он станет комнатной температуры и положить в холодильник на час)
Крем
5. Творог пробить блендером и добавить сахар.
6. Разрезаем бисквит пополам. Одну половину пропитываем молоком выкладываем крем. Второй бисквит выкладываем и тоже пропитываем. Наносим остатки крема и выравниваем.
7. Оставляем на ночь в холодильник.
Готово! По желанию можно украсить!