Где: Geraldine (Остоженка, 27 корп 2)
Автор: Роман Палкин
Ингредиенты: первые сморчки, свекольный лист и клубника
Цитаты:
- Клубника со страчателлой и муссом из инжира - 450 руб
- Карпаччо из фенхеля с кумкватом - 650 руб
- Холодный суп из томатов с крабом - 950 руб
- Голубцы с лососем в свекольном листе с соусом биск из лангустинов - 1300 руб
- Антрекот с перечным соусом, сморчками и картофелем пай - 3200 руб
Где: Uni (Малая Бронная, 22с2)
Автор: Олег Шин
Тема: авторское видение японской классики
Цитаты:
- Тирадито из сибаса с уни - 2400 руб
- Ролл аками, торо и уни - 2900 руб
- Бургер с вагю и шиитаке - 1800 руб
- Гребешок с вагю и черной икрой - 2400 руб
- Лапша с лангустинами - 1300 руб
Где: Рыба мечты (Садовническая ул, 57 стр 1)
Автор: Александр Ибрагимов
Тема: рыбное обновление меню
Цитаты:
- Рыбное желе с крабом и юдзу - 750 руб
- Гравлакс из спинки сибаса с цитрусовым соусом - 1450 руб
- Кабачки с щучьей икрой и сметаной - 1290 руб
- Гаспачо с крабом - 790 руб
