Признавайтесь, любите оригинальное исполнение знакомого десерта?
я очень !
Увидела на просторах интернета этот красивый рулет и решила вам его перевести.
Каждый сможет дома сделать такую красоту и вкуснотищу 🤩
Когда переводила , переводчик выдал название «Ураган». Но я хочу поменять на другое- вихрь. На канале я выкладывала видео приготовления этого рулета.
Для тех, кто попробует это сделать, следите за направлением прокатки. Разные направления дают разный рисунок.
Ингредиенты для теста:
5 яичных желтков
60 г молока
40 г растительного масла
65 г муки
5 яичных белков
50 г сахара
5 г лимонного сока
*Какао-паста*
10 г какао-порошка
20 г воды
Процесс:
➡️ Объедините молоко и масло комнатной температуры , хорошо перемешайте
➡️ Добавьте муку и снова перемешайте . Добавьте желтки. Добейтесь однородной массы. Отложите в сторону.
➡️ Взбейте яичные белки с лимонным соком на высокой скорости.
➡️ добавьте 1/3 сахара , когда появятся большие пузырьки. Постепенно добавьте весь сахар. Взбейте безе.
➡️ добавьте 1/3 безе в желточное тесто .
➡️ вылейте тесто обратно на оставшуюся меренгу и хорошо перемешайте.
➡️ Вылейте 200 г жидкого теста в чистую миску
➡️ Добавьте какао-пасту и перемешайте , чтобы получилось какао-тесто.
➡️ Вылейте белое тесто в форму для выпечки. Затем сверху распределите шоколадное тесто.
➡️ Тыльной стороной ложки нарисуйте линии. Ложка должна все время касаться дна формы.
➡️ Закончив рисовать в одном направлении, поверните форму на 90 градусов и повторите то же самое
➡️ Выпекать при температуре 170С в течение 20 минут
➡️ После выпекания полностью остудите рулет на решетке
➡️ Распределите свою любимую начинку и сверните рулетом
➡️ При раскатывании следите за тем, чтобы линии теста были параллельны вашему телу.
Не забудьте рассказать, как у вас получился рулет ❤️