Варенье из свежей клубники - это вкусное и полезное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. В этом рецепте мы будем использовать только свежую клубнику, сахар и лимонный сок. Готовое варенье можно хранить в банке в течение нескольких месяцев и наслаждаться его вкусом в любое время года.
Ингредиенты:
- 1 кг свежей клубники
- 800 г сахара
- 50 мл лимонного сока
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Перед началом приготовления необходимо тщательно помыть и обсушить свежую клубнику. Отрежьте зеленую часть и нарежьте ягоды на крупные кусочки.
Шаг 2: Приготовление варенья
- Переложите нарезанную клубнику в кастрюлю и добавьте сахар и лимонный сок. Тщательно перемешайте и оставьте на 2-3 часа, чтобы ягоды начали выделять сок.
- После того, как ягоды пропустят сок, поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь. Варите варенье, периодически помешивая, пока оно не загустеет. Для проверки готовности можно налить небольшое количество варенья на тарелку и поставить в холодильник на несколько минут. Если варенье застынет, значит оно готово.
Шаг 3: Закатка в банки
- Перед закаткой банки следует вымыть и высушить. Налейте горячее варенье в банки, оставив свободное пространство в верхней части. Закрутите крышки и переверните банки вверх дном, пока они полностью не остынут.
Варенье из клубники готово! Храните его в прохладном месте до 6 месяцев. Открыв банку, наслаждайтесь вкусом домашнего варенья в любое время года.
Джем из клубники
Джем из клубники в банке – это классическое десертное блюдо, которое пользуется популярностью во многих странах. Джем можно есть просто так, добавлять в йогурты, творог, использовать в качестве начинки для тортов и пирогов или намазывать на хлеб. В этой статье мы предлагаем полноценный, пошаговый рецепт джема из клубники.
Чтобы приготовить джем из клубники, вам понадобятся:
- 1 кг свежей клубники
- 1 кг сахара
- 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока
Шаг 1: Подготовка клубники
- Клубнику необходимо вымыть, очистить от плодоножек и измельчить. Для этого можно использовать блендер или нарезать ягоды ножом.
Шаг 2: Приготовление джема
- В большой кастрюле смешайте клубнику, сахар и лимонный сок. Помешивайте массу и нагревайте на среднем огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
- Как только сахар растворится, увеличьте огонь до средне-высокого и продолжайте помешивать. Доведите джем до кипения и варите, периодически помешивая, в течение 20-25 минут, пока масса не загустеет.
Шаг 3: Консервация джема
- Во время варки джем нужно постоянно помешивать, чтобы он не пригорел и не подгорел. Когда джем готов, снимите кастрюлю с огня и дайте ему немного остыть. Затем перелейте готовый джем в стерилизованные банки и закройте крышками. Для того чтобы банки были хорошо закрыты, и джем не портился, их можно подержать в кипятке.
Джем из клубники готов! Его можно хранить в прохладном месте до 6 месяцев.
Полезные свойства клубники:
Клубника — это низкокалорийный источник витаминов и минералов, которые необходимы для здорового функционирования организма. Она богата витамином С, который помогает укрепить иммунную систему, а также витамином K, который важен для здоровья костей. Кроме того, клубника содержит витамины группы В, включая фолат, а также минералы, такие как калий, магний и марганец. Клубника также богата антиоксидантами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и уменьшить риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые и онкологические заболевания.
Энергетическая ценность варенья из клубники:
Энергетическая ценность варенья из клубники может варьироваться в зависимости от его состава и количества добавляемого сахара. В среднем, 100 грамм варенья из клубники содержит около 257 килокалорий, 0,4 грамма белка, 67 грамм углеводов и 0,3 грамма жира. Однако, стоит помнить, что варенье содержит много сахара, поэтому употреблять его следует с умеренностью.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)