Во-первых, греческий салат с сельдью — это новый, свежий взгляд на классический греческий салат.
Во-вторых, греческий салат с сельдью – это оригинальное блюдо, которое сочетает в себе традиционный рецепт греческого салата и классическую рыбную закуску – слабосолёную сельдь.
Всем привет! Вы на канале «Сундучок Шефа»!
Салат, рецептом которого я с вами сегодня хочу поделиться, сочетает в себе традиционные греческие (я имею ввиду для салата) ингредиенты, такие как огурцы, томаты, оливки и фета, с добавлением ароматной и вкусной слабосолёной сельди, что делает его ещё полезнее, так как, сельдь богата омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, а свежие овощи — это большое количество витаминов и минералов, которые необходимы для здорового образа жизни.
Греческий салат с сельдью идеально подходит для вечерней закуски или в качестве легкого обеда.
Для приготовления этого салата нам понадобится:
- 1 огурец
- 1-2 помидора
- 1 болгарский перец
- 1 красный лук
- листья салата
- немного свежей зелени (укроп, петрушка)
- 100 грамм оливок или маслин без косточек
- 100 грамм сыра фета
- 2 филе сельди
- 2 столовые ложки оливкового или растительного масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 ч. л. горчицы в зёрнах
- 1 ст. л. соевого соуса
- немного сахара
- соль, перец по вкусу
Готовим наш салат:
Для начала приготовьте заправку для салата – ведь ей нужно постоять и раскрыть свой вкусовой потенциал.
- Для этого в миске смешайте растительное или оливковое масло с зерновой горчицей, влейте сок лимона, добавьте немного сахара (примерно 1/3 ч. л.) и молотого перца – хорошо размешайте до полного растворения сахара.
- Теперь влейте соевый соус и ещё раз перемешайте. Заправка готова.
- Листья салата промойте под проточной холодной водой, обсушите и выложите на большое плоское блюдо.
- На листья салата добавьте нарезанные овощи – помидоры, свежий огурец и болгарский перец.
- Теперь уложите нарезанную на кусочки слабосолёную сельдь и целые маслины без косточки.
- Красный репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами и выложите в салатник.
- Салат полейте заправкой.
- Добавьте сыр Фета, нарезанный кубиком и зелень.
Салат перемешиваем и подаём на стол.
Греческий салат с сельдью готов! Он идеально подходит для легкого обеда или ужина, а также для приготовления на большие мероприятия.
Попробуйте и Вы этот оригинальный салат в своей кухне!
Приятного и вкусного всем аппетита!