В сети наших деликатесных бутиков представлен исключительный ассортимент премиальных мясных деликатесов из Испании и Италии. Но сегодня речь пойдет о сырах. И не простых сырах, а выдержанных, твердых. Их истории брендов и технологии производства. Вкусе, за который их так ценят.
Мы в «Заморской лавке» знаем, чем порадовать наших завсегдатых гурманов и работаем для того, чтобы удовлетворить самые интересные гастрономические запросы. Все сыры, представленные в сети и в бутике «Заморская лавка» на Ленинском 108 – гастрономический рынок «Ленинский» оригинального производства и защищённых географических наименований.
PERCORINO ROMANO
Твердый сыр — это один из самых любимых видов сыра, который широко используется в итальянской кухне. Один из наиболее известных твердых сыров - Pecorino Romano, который производится в Италии из овечьего молока.
Pecorino Romano имеет насыщенный, острый и соленый вкус. Это делает его отличным ингредиентом для приготовления различных итальянских блюд, таких как паста карбонара, спагетти карбонара и лазанья.
История Pecorino Romano берет свое начало во времена Древнеримской империи более 2000 лет назад. Технология его производства упоминается в трудах Плиния Старшего, Марка Теренция Варрона и римского земледельца Колумеллы. Сыр производился из молока овец, которые паслись на территории Рима. Этот сыр был очень популярен среди римлян и использовался в качестве пищи для солдат. С тех пор Pecorino Romano стал незаменимым ингредиентом в итальянской кухне.
Pecorino Romano производится на острове Сардиния и в регионах Лацио и Тоскана в Италии. Для производства сыра используется молоко овец, которые пасутся на травяных лугах, обогащенных ароматными травами и цветами. Это придает сыру характерный вкус и аромат.
Из-за своего насыщенного вкуса и аромата, Pecorino Romano широко используется в итальянской кухне, в частности, в качестве добавки к пасте, супам, салатам и соусам.
Он также может использоваться в качестве закуски, сопровождая его сухие вина и хлеб.
Вы можете попробовать историю на вкус купив сыр Пекорино Романо в нашем магазине «Заморская лавка» на Ленинском 108, приготовленного по традиционным рецептам Pecorino Romano является одним из самых известных брендов сыра в Италии.
PARMIGIANO REGGIANO ИЛИ ПАРМЕЗАН
Parmigiano Reggiano DOP - это высококачественный твердый сыр, который производится в регионах Парма, Реджо-Эмилия, Модена, Болонья и Мантуя в Италии. Этот сыр, также известный как Пармезан, имеет долгую историю, которая началась более 800 лет назад, когда итальянские фермеры начали производить сыр из остатков коровьего молока.
Вскоре производство сыра стало важной отраслью в регионе, и к сегодняшнему дню Parmigiano Reggiano DOP стал одним из самых узнаваемых и престижных итальянских брендов сыра.
Процесс производства Parmigiano Reggiano DOP начинается со свежего цельного коровьего молока, которое собирается каждый день в течение нескольких месяцев. Молоко помещается в большие медные котлы, где добавляется закваска и сычужный фермент. После того, как сырное зерно образуется и отделится от сыворотки, оно вынимается из котла и разрезается на крупные куски.
Сырные блоки погружаются в рассол, где они выдерживаются в течение нескольких недель, чтобы придать сыру дополнительный вкус и текстуру.
Parmigiano Reggiano DOP на итоговом этапе зреет на протяжении более года, в темных и прохладных подвалах с особенным, контролируемом климате.
Сегодня Parmigiano Reggiano DOP производится в соответствии с жесткими правилами, установленными итальянским законодательством, и имеет статус DOP (Denominazione di Origine Protetta), что означает, что сыр производится с названием по месту происхождения.
MOLITERNO – престижный каприз
Moliterno - это твердый и выдержанный сыр из овечьего молока, производимый в Италии. Он имеет уникальный и богатый вкус с тонкими нотками терпкости и ароматом трав и цветов.
Одним из особенных аспектов производства Moliterno является добавление внутрь сыра натуральных черных трюфелей, которые придают ему еще более насыщенный и уникальный вкус. Кроме того, каждое колесо сыра Moliterno имеет уникальную рисунок из черных жил, который создается при добавлении черных трюфелей в сырное тесто.
История Moliterno уходит своими корнями в глубокую итальянскую историю. Овцы и овечье молоко в Италии были использованы для производства сыра с древних времен. Moliterno был впервые упомянут в письменных источниках в 16 веке, и с тех пор он стал одним из самых популярных и престижных итальянских сыров.
Сегодня Moliterno производится в соответствии с традиционными методами, которые передаются из поколения в поколение. Он экспортируется во многие страны мира и пользуется большой популярностью среди ценителей итальянской кухни.
В заключение, Moliterno - это прекрасный пример традиционного итальянского твердого сыра, который отличается своим уникальным вкусом, ароматом и историей. Его производство требует многих лет опыта и умения, и он остается одним из самых престижных и ценных сыров в мире, которые невозможно ничем заменить.
MANCHEGO
Manchego - это твердый сыр, производимый из овечьего молока в Испании. Он получил свое имя по региону Ла Манча, где он производится, и считается одним из самых известных и премиальных испанских сыров.
Сыр Манчего имеет желтую кожуру, которая защищает его от внешней среды и придает ему свой уникальный вкус и аромат. Сыр имеет пикантный вкус с легкими нотками орехов и соли, а также насыщенный аромат овечьего молока.
Manchego производится уже более 2 000 лет и имеет богатую историю. В древности он был произведен в регионе Ла Манча кельтами, а затем перенесен на юг, где он был распространен среди мусульманских народов. Впоследствии Manchego стал одним из самых известных испанских сыров и получил международную известность.
Сегодня Manchego производится в соответствии с жесткими правилами, установленными испанским законодательством, и имеет статус DOP (Denominación de Origen Protegida), который гарантирует его высокое качество и соответствие традиционным методам производства. Это означает, что только сыр, произведенный в регионе Ла Манча из овечьего молока, может называться Manchego.
Manchego — это один из самых популярных сыров в Испании и пользуется большой популярностью среди ценителей сыра во всем мире. Его богатый вкус и аромат, а также долгое историческое прошлое делают его неотъемлемой частью испанской культуры и кухни.
Все описанные сыры – это премиальные твердые сыры с богатой историей и уникальным богатым вкусом и ароматом. Если Вы любите сыры так, как любим их мы, то вы просто обязаны посетить магазин "Заморская лавка" по адресу Ленинский 108. У нас есть большой выбор лучших твердых сыров со всего мира, которые удовлетворят любой запрос.
Хотите попробовать итальянский Parmigiano Reggiano, который был изготовлен в соответствии с жесткими правилами и имеет статус DOP? Или может быть вы захотите насладиться уникальным вкусом испанского сыра Manchego, который изготавливается только из молока местных овец? А может быть, вы предпочитаете сыры с выраженными и яркими вкусами, такие как Moliterno, который содержит кусочки черного трюфеля, или Pecorino Romano, который имеет сильный и насыщенный соленоватый вкус? В "Заморской лавке" у нас есть все эти твердые сыры и многие другие премиальные продукты из Европы, чтобы удовлетворить ваш утонченный запрос на гастрономическую палитру.
Не упустите возможность попробовать лучшие твердые сыры из разных уголков мира. Посетите "Заморскую лавку" на Ленинском 108 и попробуйте наш ассортимент. А купив сегодня, вы сможете наслаждаться вкусом этих удивительных сыров завтра!
https://yandex.ru/profile/-/CCUcYEfETA
55.669787, 37.512482
Или получите бесплатную доставку по Москве сделав заказ в нашем интернет-магазине https://www.zamorskayalavka.com
