В этом году праздник приходится на 26 мая. Дата пришла к нам из сети — подписчики калифорнийского дизайнера Рика Бакаса проголосовали за Шардоне как за главное лицо новоявленного праздника. Ранее таким же образом был выбран день Каберне Совиньон. Поставьте охлаждаться бутылочку от любимого производителя, а мы пока подготовим пост-знакомство с именинником.
Космополитичный
Шардоне родом из Франции, Бургундия. На родине из него получаются строгие, кислотные, минеральные вина. Если любите такой стиль, выбирайте Шабли, в этом вине Шардоне раскрывается во всем великолепии. Покинув родину, сорт превращается в демократичного, понятного “свойского парня” — тут вам и дубовые Шардоне из США, и пышные тропические версии из Австралии, и фруктовые из Чили.
Сам по себе сорт неприхотливый, пластичный, дает стабильный урожай, благодаря этому он широко разошелся по миру. Характер вина зависит от винодела (почвы, климата — это само собой). Любите маслянистые, насыщенные вина — выбирайте выдержанные в бочке, нравятся хрустящие и фруктовые, тогда ваш выбор Шардоне с выдержкой в емкости из нержавеющей стали, хотите праздника — берите шампанское blanc de blancs (Шардоне входит в 7 разрешенных сортов).
В жарком климате Шардоне раскрывается ароматами ананаса, инжира, меда; в прохладном — вина получаются более сдержанные, с тонами косточковых фруктов, дыни, лимонной цедры. Шардоне дружен с бочкой, она придает ему незабываемую сливочность, смягчает кислотность, наполняет тонами гренок, ванили, кокоса.
Многоликий
Наша премиальная линейка. Выдержано в дубе не менее 9 месяцев. Плотное, маслянистое, элегантное вино. В аромате: белые цветы, садовые фрукты, анис, кремень. Во вкусе вино стройное, с нежной кислотностью и приятным минеральным послевкусием.
Гастрономия — морепродукты, сложные блюда из белой рыбы.
Многим полюбившаяся демократичная линейка. Шардоне здесь раскрывается яркими фруктовыми тонами: яблоко, нектарин, лимон, спелая груша.
Гастрономия — легкие салаты, молодые сыры, овощи на гриле.
Для создания этой линейки мы отобрали виноград с лучших участков. Вино получилось сложным, комплексным. В аромате ноты белой сливы и экзотических фруктов. Вкус вина свежий, полный, с тонами косточковых фруктов.
Гастрономия — белое мясо, паста, ризотто, твердые сыры.
А как вы относитесь к сорту Шардоне? Какой из представленных ваш самый любимый? Ждем ваших комментариев )
