Соблюдение этикета за столом создает для всех присутствующих комфортную обстановку. Если вы не уверены в своих манерах, можно вести себя раскованно, не обращать на окружающих внимания, громко и с пафосом объявить всем присутствующим, что презираете условности, а можно придерживаться основных правил поведения. И вам легко, и окружающим приятно.
Правила поведения за столом
— Не садитесь слишком близко к столу, но и не отодвигайтесь далеко. Спину держите прямо. По возможности.
— Про то, что локти нельзя класть на стол, нам говорили еще в детстве. Постарайтесь вспомнить эти навыки. Кстати, и под столом руки тоже держать не стоит. Женщинам допускается изредка опираться одним локотком, если в этой руке она держит бокал.
— Разговаривать и одновременно жевать не только противоречит правилам приличия, но и выглядит омерзительно. Даже если внезапно возникло желание поддержать беседу или ответить на вопрос, лучше сначала проглотить пищу. Главное не спешите. Чтобы не подавиться — это тоже вне этикета.
— Вилку держим в левой руке, ножом оперируем, держа его в правой. Для левшей — зеркальный вариант. Мобильный телефон держите в третьей руке. Если таковая отсутствует — поставьте свой гаджет на виброрежим. Ответить на важный звонок допустимо, предварительно извинившись перед сотрапезниками и выйдя из-за стола.
— Руки и губы вытираем салфеткой. Ее же используем, если нужно чихнуть, откашляться или удалить изо рта непрожеванную пищу, косточки от маслин и т. п.
— Остатки пищи между зубами удаляем при помощи зубочистки. При этом можно прикрыть рот другой ладонью, но выглядит это так же ужасно, как если бы вы его не прикрывали. Поэтому лучше совершать все гигиенические и косметические процедуры выйдя из-за стола, например, в уборную.
— Еду из общего блюда сначала накладываем в свою тарелку. Желательно столько, сколько предполагаете съесть. Мясные, сырные, рыбные нарезки тоже, а также любые ингредиенты для сооружения бутербродов тоже сначала должны оказаться в вашей тарелке и только при помощи общих приборов.
— Не стоит тянуться к общему блюду через весь стол. Попросите официанта, кого-либо из хозяев или соседа по столу. Канонические правила утверждают, что нужно просить о помощи в передаче блюд соседа, сидящего слева от вас, но этой условностью можно и пренебречь.
— Канонически считается, что нельзя брать последний кусок с общего блюда. Но если очень хочется, для соблюдения правил приличия, предложите это сделать гостям. А затем со словами: «Ну, раз никто не хочет», берите.
— Если вы случайно уронили на пол столовый прибор или что-то из еды — попросите о помощи официанта или хозяев. Самостоятельно лезть под стол не стоит. Если это произошло в гостях, действуйте по обстановке, согласно традициям, сложившимся в той или иной компании.
Все правила применимы, учитывая традиции того стола, за которым вы сидите. Об этом стоит помнить, если оказались в незнакомой компании или находитесь в кругу близких людей.