Петербург. В «Русском доме» (Басков переулок, 2с1) открылся средиземноморский ресторан Giro — флагманский проект Round Table Group. Словом «джиро» итальянцы называют прогулку или путешествие, на этот раз — по Италии, Франции, Испании и Греции. В меню встретились самые изящные рецепты этих стран: стартуем с жареной фуагра с грушевым конфи, фаланг краба с шафраном или французского супа-пюре «Мари-Луиз» в паре с пирожком из дичи. Следующая остановка — горячее: тут котлеты по-милански с сыром и орегано, медальон с черным трюфелем и соусом фуагра и традиционное ломбардийское оссобуко. Пицца и паста тоже будут, это обязательно. Звание хита уже успело получить черное ризотто с лангустинами.
Для дольче виты в Giro 23 сладкие позиции: всевозможная выпечка, десерты, сорбеты и джелато. На завтрак (с 9:00 до 12:00) интересно попробовать скрембл с черным трюфелем, тост со спаржей, семгу слабой соли с оладьями и лимонным кремом или булки с начинками на любой вкус, как в итальянских пастицериях.
Эстетичный интерьер с люстрой из муранского стекала, мебелью из Италии, европейским фарфором и панорамными окнами создает настроение красивого отпуска. Открытая терраса с дизайнерскими зонтами в ту же копилку.
Выдержки из меню Giro
- Жареная фуагра с грушевым конфи, белыми грибами и соусом порто 2 100 руб.
- Фаланги камчатского краба, томленные в сливочном масле с шафраном 2 500 руб.
- Суп «Мари-луиз» 600 руб.
- Оссобуко с овощами 1 500 руб.
- Котлетки по-милански, запеченные под сыром с орегано 1 500 руб.
- Медальон с черным трюфелем и соусом фуагра 1 600 руб.
- Черное ризотто с лангустинами 700 руб.
- Круассан с фисташковым кремом и пралине 350 руб.
- Лимонный кекс под меренгой с лимончелло 400 руб.
- Лавандовое джелато250 руб.
