Если вы это читаете то я вас приветствую на своём маленьком ресурсе pro еду, в основном тут рецепты бисквитов, кремов, начинок, печенья и сытных блюд,а так же лимонных блюд.
Буду рад если вы подпишитесь на мой блог с рецептами, а особенно если будете давать обратную связь : делиться результатами и их фотографиями.
К.Б.Ж.У на 100 гр. : 308.59/ 4.4/ 17.34/ 33.84
Время приготовления : 30 минут.
Количество : 10 капкейков.
Ингридиенты :
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 100 гр.
- Маргарин - 100 гр.
- Апельсин - 1 шт.
- Мука - 95 гр.
- Разрыхлитель - 15 гр.
Недавно я рассказывал про потрясные шоколадные маффины, в сочетании с вишневой глазурью и лепестками миндаля они просто взрывают вкусовые рецепторы, а сейчас расскажу про апельсиновые капкейки с черникой.
Взбейте яйца и сахар, не прекращая взбивать влейте воду.
Маргарин разделите на небольшие кусочки и добавьте в чашу с яичной смесью.
Цедру целого апельсина и сок половины апельсина добавьте в тесто.
Муку с разрыхлителем соедините и просейте в тесто.
Замешайте тесто и наполните им формы на 2/3.
Выпекайте в разогретой до 190° печи 20 минут.
Чайной ложкой сделайте в середине капкейки углубление для начинки, начините конфитюром из черники и украсьте шапкой из крема.
Я сделал крем из сливочного масла, пудры сахарной, сгущенки и творога, и красители красный и жёлтый.
Крем меня не устроил по своей текстуре, вкусу, стабильности, поэтому его рецепт я не стану излагать.