Сегодня хочу рассказать об одном из своих самых любимых блюд. За что я его люблю? За то, что оно вкусное и помогает экономить время.
Должна сказать, что это не совсем болоньезе, так как в составе нет вина. Но такой вариант мне кажется более универсальным и простым.
Как оно экономит время? Готовлю сразу много, как минимум в 3-4 раза.
- Один раз иду в магазин за покупками
- Один раз готовлю фарш, один раз мою детали мясорубки
- Один раз чищу и нарезаю овощи
- Обжариваю в большой сковороде и все готово
- Часть кушаем, большую часть в контейнеры и в заморозку
- Можно кушать с гарниром, а можно на основе приготовить много блюд
Ингредиенты:
- Мясной фарш
- Лук
- Морковь
- Томатная паста
- Растительное масло
- Соль, специ
Приготовление:
- Лук нарезаем и обжариваем
- Морковь натираем на терке и обжариваем вместе с луком
- Добавляем томат
- К готовым овощам отправляем мясной фарш и тушим до готовности
Хранение:
Раскладываю в одноразовые контейнеры 0,5 литра, охлаждаю в холодильнике, а потом убираю в морозилку. Перед использованием на ночь выкладываю на полку холодильника и утром можно кушать.
Как использовать такую заготовку?
- Подаю с гарниром. С макаронами, пюре, рисом, гречей, капустой и прочим
- Можно завернуть в блинчики или поместить в пирожки.
- Можно сделать запеканку, например, овощи-прослойка болоньезе-снова овощи. Или запеканку с пюре.
- Ленивые голубцы
- Можно приготовить лазанью, используя эту заготовку, добавив только листы для лазаньи и соус бешамель. Рецепт выкладывала ранее
- Можно выложить на пластины кабачка или баклажана, сверху посыпать сыром и приготовить в духовке
Получается множество разных блюд, а основа одна. Поэтому всегда держу в холодильнике несколько таких заготовочек.
А в вашем арсенале есть заготовка, которая подойдёт для приготовления многих блюд?
Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал, будет ещё много интересного