По-моему именно так называется гречка с овощами и грибами. Вчера меня просто достали с гречкой. Так и просили в коментах ее приготовить. Я не Газпром, но тоже могу исполнять желания😂 Блюдо достаточно вкусное и сытное. Видимо поэтому и назвали по-монастырски. Монахи употребляют в пост. Силы как и всем необходимы, а гречка достаточно калорийная, а грибы моя бабушка называла «дармовым мясом» из за сытности и доступности.
Нам понадобятся:
Гречка
Грибы
Лук
Морковь
Соль, перец, специи по вкусу.
Нарежем для начала овощи. Лук достаточно крупно, морковь кубиком.
Промоем и очистим шампиньоны. Я нарезаю достаточно крупно. Грибы имеют свойство «ужариваться».
Выкладываем все на разогретую сковороду. Масло растительное я не добавляю. Вместо него немного для обжарки добавил топленого масла.
Ох, уж этот аромат грибов и овощей. Просто превосходный!)
Пока они жарятся да «женятся», я промыл гречневую крупу. Ее кстати беру очень часто в Бристоле (не реклама), она там достойного качества и достаточно дешево.
Как только овощи с грибами обжарились я перекладываю их в тарелку. Они должны сохранить форму, вкус и цвет, а не превратиться в кашу и рагу.
На эту же разогретую сковороду высыпаю гречневую крупу. Солю, перчу, приправляю приправами. Как только гречка немного разогрелась заливаю ее водой и томлю примерно 20-30 минут. Все зависит от огня. Я не особо люблю размазню. Про гречку «аль-денте» не слышали?) Это про меня!😂 Не забываем и о полезности продукта, гречка во многом действует как скраб для нашей пищеварительной системы.
Как только вы видите, что гречка вот вот готова, смело перекладывайте обжаренные овощи и грибы к гречке. Перемешайте, попробуйте на соль, перец, нужны ли еще приправы? Оставьте под крышкой на 5-7 минут.
После чего снимайте с огня и смело подавайте на стол. Я добавил немного зелени: укроп, петрушка и молодой зеленый лучок.
Как это вкусно, не описать! Просто необходимо пробовать!)
Приятного аппетита, дорогие подписчики!)
Если Вам понравилась статья ставьте лайк и оставляйте коменты!)