Качество корма оказывает непосредственное влияние на объем удоев, продуктивность молочного стада и ценность конечного продукта. Важно вырастить нужные сорта трав, вовремя скосить, правильно упаковать, составить рацион. Каждый этап важен. Но чтобы все эти действия принесли ожидаемый результат, нужно подобрать подходящую технологию заготовки и хранения.
Поговорим о наиболее популярной технологии хранения кормов у российских аграриев - о траншейном методе, его преимуществах, недостатках и способах минимизации потерь качества корма.
По оценке экспертов, он используется в восьмидесяти процентах хозяйств. Большинство аграрных предприятий получили силосные ямы в наследство еще с советских времен и часто не видят выгоды в переходе на другие более современные технологии.
К очевидным преимуществам этой технологии относят возможность укладки массы влажностью выше 70%, чего нельзя делать при других способах хранения из-за вытекания сока; возможность устранения промерзания корма, которое нельзя обеспечить при хранении под пленками (в частности, в рукавах) во многих регионах страны; самую низкая стоимость строительства в расчете на единицу корма, поскольку не требуется специальных механизмов по закладке массы, а также высокая надежность механизированной выемки. Недостатками же этого метода считают большую открытую поверхность при укладке и выемке корма и требовательность к ресурсам в период заготовки – как к технике, так и к персоналу.
Традиционно силосные ямы используют для хранения сочных кормов: кукурузного силоса и сенажа. Другие виды кормов, как правило, требуются в меньшем объеме и сложнее консервируются в ямах. Заготовка грубых кормов в силосные траншеи – скашивание, логистика, трамбовка – процесс достаточно сложный и требующий много менеджерских усилий. Поскольку для получения высококачественного корма необходимо как можно скорее перекрыть доступ кислорода к массе, а силосная яма имеет большие размеры - расходы на быструю доставку с поля в яму и трамбовку массы тракторами весьма значительны. По сравнению с другими технологиями, хранения в ямах требует наибольшего количества человеческих и технических ресурсов.
Расчет ширины и высоты траншеи напрямую зависит от размера суточного забора и, как следствие, скорости окисления корма. Чем выше траншея, тем меньше будет процент потерь корма в верхнем слое. В целом наиболее оптимальной является высота траншеи 3 - 4 метра. Ширина и площадь ее поперечного сечения должны обеспечить возможность ежедневно выбирать вертикальный срез силоса толщиной более полуметра. Чем толще ежедневный срез, тем меньше потерь от аэробного поражения силоса.
При оптимальных условиях закладки нужно рассчитывать на потери корма в размере 3-5%, но многие хозяйства теряют 30 и даже 40% кормов более из-за неправильной закладки. Так, при закладке десяти тысяч тонн кормов потери составляют около 3 тысяч тонн.
Как можно сократить эти потери и сохранить максимум питательных веществ? В первую очередь – соблюдать технологию закладки.
Перед началом работ следует тщательно очистить силосную траншею и в случае необходимости провести ремонтные работы. Перед самой закладкой рекомендуется закрыть пленкой все острые поверхности и верхние края стенок, а если стены не герметичны – то затянуть все поверхности сверху донизу и дополнительно протянуть пленку на один метр по днищу траншеи по направлению к центру.
Чтобы необходимые для заквашивания массы микробиологические и биохимические процессы протекали правильно, следует обеспечить поточность силосования - ежедневно закладываемый слой уплотняемой массы должен быть не менее 80 см.
Трамбовка кукурузного или травяного силоса, либо сенажа с виду достаточно простая операция, но по мнению практиков, именно от нее наибольшей степени и зависит качество силоса. Что может стать причиной низкого качества трамбовки? Это неправильно подобранная техника, неравномерное поступление и распределение зеленой массы в траншее, укладка следующих слоев массы без достаточной трамбовки предыдущих.
Очень важно учитывать количество имеющейся техники, скорость подачи с поля и способ закладки – сразу по всей поверхности траншеи или с поднятием массы в начале траншеи. В среднем на одну траншею объёмом 3-4 тысячи тонн требуется 2 единицы техники: трамбовщик и разравниватель. Если для трамбовки используются тракторы - шины или гусеницы должны обладать давлением на грунт не менее сорока килопаскалей. Следует учитывать и влажность силосуемой массы - с ее снижением скорость уплотнения также снижается, а значит и масса трактора должна быть выше расчетной. Максимально допустимый вес техники – около 12 тонн. Следует помнить, что чем легче трамбовщик, тем больше времени необходимо уделять трамбовке.
Уплотнять необходимо относительно тонкие слои силосуемой массы – примерно 25 провяленных злаков, 30 см кукурузной массы. Зарубежные специалисты рекомендует высоту не более 6 дюймов – то есть, 15 см. Исследования показали, что при трамбовке 45
– 60% массы колесного трактора теряется, если слой распределенного силоса превышает указанные 15 см.
В уже утрамбованной массе советуют при помощи термометра отслеживать температуру - высокая температура свидетельствует о большом содержании кислорода, а значит трамбовка недостаточно качественная, что в дальнейшем это приведет к окислению.
По поводу использования консервантов мнения расходятся – одни считают, что никакие силосные консерванты – ни химические, ни биологические - не заменят правильной технологии заготовки силоса, другие – что именно консерванты позволяют добиться нужных качественных характеристик корма.
Тем не менее, в некоторых случаях, силосные закваски могут помочь достичь требуемого качества силоса – в частности в следующих ситуациях: при содержании сухого вещества ниже двадцати восьми процентов и при работе с трудносилосующимися культурами, например, влажной люцерной. При хорошем предварительном подвяливании и правильном заполнении силосной траншеи консерванты рекомендуют использовать в следующих случаях: если имеется риск сильного согревания силоса, размножения грибков или анаэробных спор, а также если приоритет хозяйства – в повышении молочной продуктивности поголовья.
После заполнения хранилища силосуемую массу немедленно укрывают для изоляции от воздуха и атмосферных осадков. Задержка укрытия всего на пару дней увеличивает потери корма до 10% за счет гниения и плесневения верхних слоев и согревания всей массы. При этом потери питательных веществ в силосе 60-70% влажности, хранящемся в капитальных траншеях без укрытия, составляют около 35%, при укрытии соломой — около 25%, землей — около 12%, а пленкой с утяжелением – всего около 10%.
То есть, можно достаточно однозначно утверждать, что лучший материал для укрытия силоса — это полиэтиленовая или хлорвиниловая пленка. Земляное укрытие также может быть эффективным, но зимой смерзшуюся землю трудно снимать, и потери питательных веществ все же выше. Укрытие измельченной мокрой соломой с уплотнением и посевом злаковых культур, используемое в некоторых хозяйствах, не всегда дает положительный эффект – при недостатке влаги зеленый ковер погибает, а корни высыхают и образуют каналы, по которым проникает воздух. Силос под соломой портится в таком же количестве, как и без укрытия. И еще один минус – в соломе заводятся грызуны.
На что обращать внимание при оценке качества пленки? Во-первых, на ее герметичность. Затем - на толщину и устойчивость к воздействию, эластичность и предел прочности на разрыв, устойчивость к ультрафиолетовому излучению и способность отражать солнечные лучи.
Исходя из размеров траншеи, необходимо подобрать полиэтиленовую пленку достаточной длины и ширины, чтобы количество стыков было минимальным, и располагать пленку внахлест – ведь в хранении кормов герметичность действительно критична.
Мы приглашаем вас в комментариях делиться опытом и, конечно, задавать вопросы.