Цикорий правда полезен?
📌Кратко.
Оздоравливающего эффекта цикорий не дает. У ученых были предположения, что цикорий помогает при проблемах с желудком, остеоартрите и повышает аппетит, однако нет клинических исследований, которые это подтверждают.
Цикорий безопасен, и если вы здоровы, то можно спокойно его заваривать и пить. Но если у вас желчекаменная болезнь, то лучше выбрать другой напиток, поскольку цикорий может оказывать желчегонный эффект.
Если хотите пить пищевые добавки с цикорием, лучше проконсультироваться с терапевтом.
📌Подробно.
Цикорий — многолетнее растение с ярко-синими цветами. Его листья используют как зелень в салат, а обжаренные корни измельчают и пьют в виде горячего напитка. Производители пищевых добавок используют корни и высушенные надземные части цикория.
Цикорию часто приписывают лечебные свойства. Некоторые люди пьют добавки с цикорием при потере аппетита, расстройстве желудка, запорах, заболеваниях печени и желчного пузыря, однако пока недостаточно доказательств, что цикорий полезен для здоровья.
По вкусу цикорий похож на кофе, но при этом он не содержит кофеин, поэтому цикорий часто выбирают те, кто решил пить меньше американо и капучино. Если хочется отказаться от кофеина, но вкус цикория не нравится, можно выбрать декаф-кофе — о нем мы рассказывали в статье «Безопасно ли пить кофе без кофеина».