Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, гости тоже подпишутся и будут комментировать статьи и видео рецепты, делиться своим опытом! Я с удовольствием сделаю настойки по вашим рецептам!
Сегодня для вас текстовый рецепт настойки на красном апельсине. Это замечательный домашний продукт с прекрасным ароматом и приятном вкусом. Настойка, на мой взгляд, для гурманов.
Чтобы приготовить литр прекрасного напитка нам потребуется:
Один плод красного апельсина. Я не знаю, что это за сорт, на ценнике в магазине было написано именно так. Данный плод очень сильно отличается от нам привычного оранжевого апельсина. Отличается не только цветом мякоти, но и вкусом, и ароматом.
Нас литр продукта мы берем половину мякоти плода и цедру с 1/8 плода.
- дубовый сегмент- 5 грамм
- 2-3 шт. чернослива
- 5-6 зерен черного кофе
Готовим.
Все ингредиенты укладываем в емкость и заливаем спиртовой основой 45% в количестве один литр. Ставим емкость на вакуум и убираем в темное место на 7-8 дней.
Если вы не используете такие крышки, то увеличьте время настаивания в 1.5-2 раза.
По истечении времени процеживаем и два раза фильтруем полученный напиток. Фильтрация быстрая и совершенно неутомительная.
Буквально за несколько минут отфильтруем два раза через обычный ватный диск.
Настойка имеет благородный коньячно-вискарный цвет. Аромат очень приятный и его сложно описать. Конечно, чувствуются нотки цитруса, но он не сильный. Очень приятный фруктовый аромат. Нотки алкоголя в запахе полностью отсутствуют.
Вкус тоже очень любопытный, сделав глоток сразу и не понимаешь, что это за напиток. Только ближе к послевкусию раскрываются все ноты, которые дал красный апельсин и это совершенно не тот вкус, который дает всем привычный оранжевый плод.
Но помним, что напитку нужно дать 2-3 недели отдыха. Только после созревания вкус и аромат будет на пять баллов.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.
Смотрим подробный видео рецепт этой настойки.