Инкерман. Эритаж. Пино Нуар. Севастополь. Inkerman.

Когда я не знаю какую бутылку красного вина открыть, часто прихожу к Пино Нуару Эритаж.

О сорте

• Пино нуар — единственный в мире сорт, который по-настоящему даёт понять, что самое постоянное — это перемены. Каждый миллезим с того же терруара — это новое вино.
• Благодаря своей мягкой танинности и яркой кислотности, пино нуар имеет репутацию красного вина для любителей белого, что в целом недалеко от истины. Можно вспомнить и то, что это единственный красный сорт, разрешенный в Шампани. На самом деле шампанские категории блан де нуар – это стопроцентный пино нуар. Минимальный контакт сока с кожицей дает вино без малейшего оттенка красного, что приводит нас к интересному умозаключению: все сорта группы «пино» – «нуар», «гри» («гриджо»), «блан» – это цветовые мутации одного сорта.
• Пино нуар – сорт, который требует большего внимания от виноградаря, чем «каберне совиньон» и «сира». Но это не помешало ему стать одним из самых востребованных сортов в магазинах и винных барах по всему миру. За пределами Бургундии его выращивают в Шампани, Лангедоке, Юре, долине Луары и Эльзасе. За пределами Франции он растет по всей Европе на протяжении веков, в основном в Германии, Австрии, Швейцарии и Италии. Сегодня его посадки также можно найти в Канаде, Бразилии, Испании, Словении, Венгрии, Румынии и Молдавии.
• Точно установить, откуда «пино нуар» родом, невозможно. Французские земледельцы выращивали его с XIII века. А вот настоящее название, означающее «черная сосна», вошло в моду только в XIX веке. Оно напоминает нам о гроздьях, по форме похожих на крону сосны. Эти гроздья – плотные с темными ягодами – делают его особенно восприимчивым к бактериям и плесени, поэтому сорт любит прохладный климат и ждет особой заботы от винодела.
• Бургундия – если не исторический, то идейный дом «пино нуара». Многие годы в Америке и Британии слово «Бургундия» означало общий стиль красного вина, вне зависимости от сорта. И все же настоящие вина с обозначением vin Bourgogne rouge производятся только из «пино нуара». Несмотря на мировое признание, во Франции сорт занимает лишь седьмое место среди красных сортов.
• Пино нуар, произведенный из винограда с любого бургундского виноградника, будет иметь обозначение АОС Бургундия. Здесь это базовая категория вин. В Бургундии выделяют восемь субрегионов. Своими красными винами известны четыре из восьми: Кот-де-Нюи, О-Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон, Кот Шалонез.

Пино Нуар Эритаж

• винодельня - "Инкерман" (Севастополь)
• винтаж - 2019
• розлив - 10.2022
• алкоголь - 13% об.
• выдержка - более 6 месяцев в бочках из кавказского дуба

Пино Нуар Эритаж "Инкерман"

👁️ Цвет - рубиновый, полупрозрачный

👃 Аромат - средней интенсивности, вишня, подсушеные красные ягоды, степные травы, кондитерская вишня, кожа, животный тон, нотки эвкалипта, солоноватый тон, маринадные нотки.

👄 Вкус - сухое, среднее (в меньшу сторону) тело вина, средняя кислотность, многочисленные мелкозернистые сглаженные танины, со средней терпкостью, алкоголь (13%) ощущается, с доминирующим тоном вишни, сладковатый травянистый вкус, подлесок, тона бочковой выдержки (едва-заметный тон виноградного гребня, ваниль), немного животного тона, послевкусие средней продолжительности.

Общее впечатление.

• Не очень похоже на типичные Пино Нуары, с основным профилем (2019 винтаж) во вкусе и аромате - вишни, много полутонов. Вино достаточно питкое, как под мясные блюда, так и без сопровождения, сочное, с приятной средней кислотностью, не забито бочковой выдержкой, с достаточно выраженным строгим характером.
• Стоит сказать и о винтаже 2018, который вам может попасться на полке в магазине. Оно отличается классическими тонами красных кислых ягод и сушёной земляники, с южным характером, но так же абсолютно питкое и хорошего уровня. Наверное, я бы отдал предпочтение данному винтажу при покупке.
• Для меня, Эритаж Пино Нуар - "вино на каждый день" отличного качества, учитывая возможность приобрести его за небольшие, по нынешним временам, деньги.
• 2019 год урожая, по всем характеристикам (цвет, аромат и вкус) вино является ещё очень молодым, без признаков быстрого старения, можно взять на длительное хранение.

дождь и Пино Нуар...

Оформление бутылки - 4,6/5

Классическаое оформление этикетки, с вниманием к деталям рисунка и характеристик вина. Длинная пробка из цельного куска коры хорошего качества.

Общая оценка - 3.7/5 (87/100 баллов)

Цена:

В Севастополе, всегда, при желании, можно найти по акциям, и закупить впрок, много...

• 495₽/550₽ - в сети магазинов "Алкотека", белый ценник - 750₽.
• 580₽ - иногда бывает в сети продуктовых "ПУД" по скидке.
• В фирменных магазинах Инкермана по 1000₽ (белый ценник) и -30% - когда на него ставят скидку.

...а на улице прекрасная весна!

Интересные факты о вине и производителе.

• "Эритаж" Пино Нуар Классический — красное сухое вино из линейки "Эритаж", созданное виноделами завода "Инкерман" из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды выращены на лучших виноградниках компании, расположенных на территории Севастопольского края. Изготовление вина основывается на принципах классического виноделия. После сбора урожая виноград проходит ферментацию в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино от 6 до 12 месяцев в одной бочке из кавказского дуба, благодаря чему оно приобретает элегантный вкус и аромат.
• Инкерманский завод марочных вин был создан в 1961 году на базе виноградников западных долин Крыма, на легендарных землях Севастополя. Земля здесь буквально дышит традициями виноделия, заложенными еще в период античных времен. Выращиванием винограда на территории Херсонеса занимались еще 2000 лет назад. Именно здесь, практически на заре христианства, в пещерных городах Крыма люди впервые создавали вино. Те традиции бережно хранятся нынешними крымскими виноделами, воплощаясь в великолепные вина компании "Инкерман".
• Климатические и почвенные показатели на юго-западном побережье полуострова Крым сходны с терруаром Бордо — знаменитой французской провинции, славящейся винодельческими традициями на весь мир. Подвалы завода находятся в бывших севастопольских каменоломнях, где когда-то осуществлялась выработка белого строительного камня. На сегодняшний день они считаются одними из самых крупнейших винных подвалов в Европе. Легендарная энотека компании "Инкерман" может гордиться уникальными и редкими образцами вин, хранящимися лишь в нескольких экземплярах. Над созданием энотеки виноделы завода "Инкерман" трудились с самого основания компании, и сегодня в ней содержится достояние и гордость крымского виноделия.