Выпуск, в котором Ивлев помогает милой семейной паре палестинцев, заменив их кондитером.
По сценарию Лаура и Сафи - семейная пара палестинцев, открывших в Краснодаре кафе-столовую арабской кухни ИЕРУСАЛИМ. Но в их заведение никто не ходит. Где бы найти джинна, который приведёт гостей? Только у Алладдина Ивлева есть такой джинн (Пятница).
Ивлев приходит и видит, что еда слишком непривычна для русского вкуса, у хозяев нет ресторанной организации труда. Хотя готовят они хорошие арабские блюда и с душой. Поэтому Ивлев открывает вместо ИЕРУСАЛИМА кафе-кондитерскую ЛАУРА, где основной груз работы ложится на плечи друга семьи и кондитера по призванию Юлии, которая и вызвала Ивлева. Все счастливы.
ФАКТЫ
ВРЕМЯ СЪЁМОК
Съёмки проходили с 1 по 6 апреля 2023 года.
Клубничная война
Визит Ивлева в Краснодар в апреле 2023 года сопровождался небольшим скандалом. Зайдя по обыкновению на местный рынок, Ивлев обнаружил первую краснодарскую клубнику стоимостью 600 рублей за 1 лоток весом в полкило. Ивлев рассказал об этом в ролике и призвал не покупать клубнику по такой цене. По словам шефа, ему даже стали поступать угрозы от производителей клубники. Они утверждали, что клубника не может стоить меньше, так как она тепличная и требует больших расходов. Но вскоре, как сказал Ивлев каналу Кубань24, ему сообщили, что стоимость клубники снизилась до 300 руб. за килограмм.
Он посчитал это своей заслугой, но фермеры в том же ролике объяснили, что 300 рублей стоит не местная клубника, а ягода из Турции, Греции или Египта.
Съёмки
Что же касается съёмок, то желающих посмотреть на Ивлева и сфотографироваться с ним было так много, что Ивлев решил сфотографироваться сразу со всеми, чтобы никого не обидеть.
Некоторые рабочие моменты съёмки можно увидеть здесь.
На экраны шоу вышло 17 мая 2023 года.
ЗАВЕДЕНИЕ
Столовая ИЕРУСАЛИМ находится в новой части города Краснодара, в ЖК Альпы, на первом этаже 20-этажного дома.
Дом был построен в 2020 году. За 8 лет до строительства на этом месте было поле и частный сектор. Теперь здесь построено несколько современных жилых комплексов.
ИЕРУСАЛИМ - внутриквартальная столовая. Напротив ИЕРУСАЛИМА находится крытая автомобильная стоянка, которая, по сути, является навесом, на крыше которого расположена детская площадка. Поставил машину, отвел ребенка на площадку - забеги, перекуси.
Весь первый этаж занимают разные коммерческие заведения, в том числе и заведения общепита. Но за 2 года после сдачи в эксплуатацию в здании сменилось очень много заведений. Даже Яндекс не успевает отслеживать эти изменения. На момент съёмок в здании, кроме ИЕРУСАЛИМА, вроде бы работало кафе и пекарня. Для жителей 540 квартир из этого дома есть выбор.
Кстати, понятно, откуда набежала такая толпа поклонников Ивлева: во двор выходят 1500 квартир и столько же в соседнем дворе - сотня другая желающих посмотреть на звезду точно найдётся!
Ещё в сентябре 2022 года на месте ИЕРУСАЛИМА вроде бы работал хозяйственный магазин. По словам Лауры, столовая открылась где-то за 4 месяца до приезда Ивлева, то есть в январе 2023 года. Однако на фото с открытия погода как-то не январская. Я понимаю, что в Краснодаре в январе +10 +15 градусов, но всё же растительность как-то слишком зелёная. Впрочем, не знаю. Начинать работать они могли уже с сентября 2022, когда стали ИП. С другой стороны, если они и начали работать с октября, то на момент визита Ивлева заведение работало максимум полгода. Даже этого мало для какой-либо истории, но всё же значительно больше, чем в КАТАНЕ в Павловском Посаде.
Рекламы у столовой практически не было. С другой стороны, зачем она во внутриквартальном кафе? По утверждению владельцев, столовая может максимально вместить банкет из 25 человек.
Кухню можно назвать арабским фастфудом: пицца, бургеры, шаурма в арабском стиле, так понравившиеся Ивлеву фалафели. Работала доставка.
Отзывов о заведении я нигде не нашёл, так что сказать об успешности владельцев сложно.
ВЛАДЕЛЬЦЫ
Единственным официальным владельцем столовой ИЕРУСАЛИМ является Лаура.
И это всё, что о ней известно. Никакой бизнес-истории или кулинарной истории в Сети за ней нет.
На единственной странице заведения в Сети в конце января 2023 года была выставлена фотография Сафи, которого там представили, как владельца столовой. Также сообщили, что он из Палестины и в Россию приехал всего лишь год назад. Обещали рассказать больше, но так и не рассказали. Точно можно сказать только то, что он из Палестины. Остальное приходится брать на веру.
ДРУЗЬЯ
Сотрудников у пары нет. Так что остаются только друзья. Валерий в шоу почти не играет никакой роли в отличие от Юлии, которая оказывается вдохновительницей и съёмок, и новой концепции заведения.
Юлия не профессиональный кондитер, в том смысле, что образование у нее скорее юридическое. Но с 2015 года она занимается выпечкой тортов и пирожных на заказ. Занялась она этим ещё в Санкт-Петербурге, где тогда жила, и продолжила в Краснодаре. Клиентура, судя по всему, у нее большая, ассортимент разнообразный. Юлия даже мастер-классы в Краснодаре иногда устраивает.
ПЕРЕДЕЛКА
В этот раз Ивлев подошёл к вопросу кардинально: изменил всё. Название ИЕРУСАЛИМ у многих россиян с арабской кухней ассоциируется мало. Поэтому это сочетание может кого-то заинтересовать. Новое название - ЛАУРА - вполне обычное для кафе. Кстати, в краснодаре, как минимум, одно такое уже есть.
Не сказать, чтобы новая вывеска сильно бросалось в глаза, но в пределах одного двора это и не нужно: и так все знают, где и что находится.
Интерьер стал значительно более красочным, подходящим под кондитерскую.
Меню, предложенное Ивлевым, состояло из двух частей: завтраки в виде омлета и яичницы с кофе и из кондитерских изделий от Юлии. Плюс суп дня. Насколько я понимаю, по плану кафе должно было кормить людей 2-3 часа в день, где-то часов до 12, а потом можно было зайти только за десертом и кофе? А зачем вообще тогда предлагать завтрак? Оставить одну кондитерку. Торты и пирожные выглядели отлично. Единственная проблема, что ребята хотели зарабатывать сами и никому не платить, а позиция кондитера становится в новом заведении ключевой, и платить придётся немало.
Стоявших у кафе зевак угостили сладостями из нового кафе.
Все счастливы.
ПОСЛЕ
На страничке кафе появилось объявление о предстоящем открытии ЛАУРЫ 22 апреля. Последнее сообщение - фото пирожного появилось 19 апреля - и всё.
На ЯндексКартах нет ни ИЕРУСАЛИМА, ни ЛАУРЫ по данному адресу. В Delivery Club есть доставка из ИЕРУСАЛИМА. На 2ГИС есть кафе-кондитерская ЛАУРА. В общем, непонятно, что работает на самом деле спустя полтора месяца после съёмок.
17 мая, в день выхода шоу на экраны, на 2ГИС появились несколько отзывов от посетивших кафе, которые говорили, что им всё понравилось.
А 19 мая я связался с кафе и узнал, что они закрылись по этому адресу.
По их словам, кондитер уволилась, и вести такое заведение оказалось для них слишком дорого.
Юлия на своей страничке также написала
мы прекратили сотрудничество спустя 2 недели после съемок
И ещё раз подтвердила, что первоначальную заявку она отправляла в редакцию без ведома хозяев ИЕРУСАЛИМА.
В любом случае, кафе Лауры и Сафи переезжает на другой адрес, где они собираются открыть новый ИЕРУСАЛИМ с арабской кухней и сладостями.
Возможно, кто-то другой перекупит ЛАУРУ, а может быть, её сменит другой бизнес. Поживём - увидим. Будем следить.
Вся информация и изображения взяты из открытых источников
Если вам было интересно, подписывайтесь на мой канал любопытства ради, где я проверяю, как обстоят дела на самом деле, удовлетворяя свое любопытство.
Спасибо всем, кто помогает и поддерживает канал и моё здоровье материально. Мне это нужно, и я безмерно благодарен.
СБЕР 2202 2004 3226 3315
