Сегодня я бы хотел написать о сорте винограда, который, как многие считают (считали), редко представлен в России в моносортовом виде, или же, его сложно попробовать в российском вине Не базового уровня.
Алиготе....
Особенности сорта
...технический сорт винограда, используемый для производства белых вин.
- Алиготе – сорт раннего созревания. Он продуктивен и неприхотлив и дает неплохие результаты как на известняковых, так и на песчаных почвах, но все же лучшие виноградники расположены на склонах холмов.
- Главная вкусовая характеристика алиготе – его кислотность. Если урожайность слишком высокая, кислотность может зашкаливать. Ароматический профиль алиготе довольно нейтральный: это нотки зеленого яблока, цитрусовых фруктов, акации (цветочные оттенки), минеральные нотки.
- Из алиготе делают сухие белые вина как в легком, повседневном стиле, так и более сложные и комплексные, предназначенные для выдержки. Первые винифицируют в емкостях из нержавеющей стали для сохранения свежести и фруктовой ароматики, вторые нередко выдерживают в дубовых бочках, что придает этим винам кремовую структуру и легкие нюансы специй и дуба.
У нас в Крыму он имеет достаточное представительство у многих производителей:
- "Инкерман". Алиготе представлен почти в каждой производимой линейке, начиная от самой базовой молодых вин, заканчивая премиальный линейкой Special Reserve, а так же в других - Эритаж и winemakers selection.
- "Бельбек". Активно работает с сортом и постоянно выпускает новые винтажи. 2020 год - вышло Алиготе, выдержанное в дубовой бочке 3 месяца в плотном и насыщенном стиле, а в 2021 - без обработки бочкой, лёгкое и свежее вино.
- "Усадьба Перовских". Выпустила, как мне кажется, первый винтаж из Алиготе в своей линейке "лимитированная серия", 2019 года винтажа, с выдержкой в бочке 6 месяцев и последующей выдержкой в бутылке в течении года.
- "Олег Репин"
- "Валерий Захарьин". Вина из сорта Алиготе есть практически в каждой из его линеек, от самой базовой до самых дорогих премиальных.
- "Массандра". Помимо базовой линейки молодых вин, стала выпускать Алиготе в "авторской линейке".
- проект "Cellar masters". Выпустили Алиготе с выдержкой на осадке 6 месяцев.
А в краснодарском крае - это представители Таманского полуострова (Фанагория, Узунов) и другие.
С нашими винами из Алиготе мы активно знакомимся, и, конечно, будем делать на них обзоры и писать свои отзывы.
Это первый.
Эритаж Алиготе 2019 от "Инкермана".
- винодельня - "Инкерман" (Севастополь)
- розлив - 10.2021
- алкоголь - 13% об.
- выдержка - 12 месяцев в бочках из кавказского дуба
👁️ Цвет - золотистый
👃 Аромат - умеренной интенсивности, свежий, луг, жёлтое яблоко, минеральные оттенки (камень, пудра), немного увяленных фруктов, белого изюма, ощущается выдержка в бочке.
👄 Вкус - среднее в меньшую сторону тело, средняя минус кислотность, теплый, слегка обжигающий алкоголь, алыча, слива, жёлтое яблоко, моченые яблоки, ореховый оттенок, цедра лимона, небольшой сливочный тон (пломбир), среднее по продолжительности послевкусие.
Общее впечатление
Добротное выдержанное вино, сочетающее в себе тона выдержки со свежестью во вкусе и аромате, абсолютно сортовое, приятное и достаточно питкое для выдержанного вина. Можно наслаждаться как соло, так и под легкую закуску (мягкие и полутвердые выдержанные сыры, нежирная запеченая рыба)
Общая оценка - 4.0/5 (88 баллов)
Оформление бутылки - 4,6/5
Классическаое оформление этикетки, с вниманием к деталям рисунка и характеристик вина. Длинная пробка из цельного куска коры. Особенно данная бутылка будет удобна своими размерами, для небольших винных шкафчиков. Есть смысл положить несколько бутылок на выдержку и посмотреть за развитием на 3-5 и более лет.
Цена;
- 600 рублей (взято по акции и продается в Севастополе - только в фирменных магазинах Инкермана, которая несколько раз в год появляется в них) Обычная цена - 840₽
- Фирменные магазины Инкермана по адресам:
- ул.Руднева
- набережная Балаклавы
- центр города (возле Детского Парка и ЗАГСа)
- ф.м. при заводе в Инкермане
Немного об истории сорта Алиготе
- Алиготе – потомок древнего сорта гуэ блан и пино нуара. Отпрысками этих же родителей считают шардоне, гаме и мелон де бургонь. Название сорта, возможно, происходит от Got, устаревшего синонима гуэ блана.
- На родине в Бургундии алиготе знают с XVII века. В те времена он пользовался не меньшей популярностью, чем шардоне. Однако после эпидемии филлоксеры, когда виноградарям пришлось пересаживать лозы, они отдали предпочтение современным бургундским звездам – шардоне и пино нуару. Алиготе не считался настолько тонким и аристократичным, как родственники, поэтому и остался на вторых ролях.
- Ему выделили плодородные почвы на равнине, а также холодные вершины холмов, где даже алиготе не хватало времени для достаточного вызревания. Тем не менее, до 1970-х годов лозы алиготе можно было встретить на таких престижных виноградниках Бургундии, как Монраше и Кортон-Шарлемань, где они росли вперемешку с шардоне.
- В 1937 году, на заре создания системы аппелласьонов во Франции, алиготе получил собственный именной AOC Bourgogne Aligoté. Сделано это было не для того, чтобы подчеркнуть значимость сорта, а скорее наоборот, указать на его неспособность отражать характер места. Названия сортов на французских винах до сих пор встречаются очень редко: главенствующее место во французской системе занимает терруар.
- Алиготе так и оставался бы гадким утенком Бургундии, если бы в 1971 году владелец Domaine de la Romanée-Conti Обер де Виллен не приобрел виноградник в деревушке Бузерон, в Кот-Шалонез, основав Domaine A. & P. de Villaine. Благодаря его усилиям и авторитету Бузерон в 1979 году получил право добавлять название деревни к региональному Bourgogne Aligoté, а в 1997 году был удостоен собственного аппелласьона. Это единственный коммунальный AOC Бургундии для вин из 100% алиготе.
- Сегодня алиготе становится все более популярным. Он относится к разряду тех счастливчиков, которые отчасти выигрывают от глобального изменения климата. Те холодные участки, где он высажен, получают все больше солнца и тепла, что идет на пользу спелости.