Самый летний суп традиционной русской кухни - окрошка. Готовят ее по разному, но любят все и везде. На кефире или на квасе, на воде или айране, с мясом или колбасой… Вариаций куча.
Вот и сегодня одна из подписчиц сподвигла меня на окрошку. Я даже воспользовался ее небольшой хитростью в приготовлении. Получилось прекрасно!)
Как я уже сказал все готовят ее по разному. И каждый из вариантов имеет право быть.
Огурец
Колбаса
Яйца
Отварной картофель
Огурец я обычно натираю на терке. Кто-то режет кубиком.
Колбасу нарезал кубиками.
Яйца я не варил. Просто пожарил на сковороде яичницу болтунью, перемешал и все. Делов то)
Варил только картофель, конечно в мундире. Вообщем его тоже кубиками.
Все смешиваем и получаем чудесный салат.
А ну да, еще и зелень добавил. Зеленый лук, укроп которые выросли на подоконнике.
Добавил хренодер, горчицу, посолил, поперчил и квасом залил. Убрал в холодильник.
Через час окрошка настоялась, продукты «поженились», можно и отведать холодненькой.
Приятного аппетита!)