Окрошка на кефире получается очень вкусной. Вместо кваса добавляю кефир, который придает более насыщенный вкус входящим в состав ингредиентам.
Рецепт
Вначале надо приготовить все ингредиенты, которые берем на свой вкус:
- колбаса, ветчина, курица (вареная, запеченная, жареная). Подойдет любой вид мяса;
- яйца;
- свежий огурец;
- редис (можно и без него);
- перья зеленого лука;
- укроп;
- молодой чеснок;
- картофель;
- нежирный кефир;
- соль, специи.
Картофель сварить в мундире. Яйца - вкрутую. Овощи и зелень тщательно вымыть и высушить.
Некрупно порезать кубиками колбасу, яйца, огурцы, редиску. Картофель остудить, снять кожицу и тоже порезать. Все ингредиенты смешать.
Порезать мелко лук и добавить к овощам. Зелень укропа мелко порезать и растереть с солью. Добавить натертый на мелкой терке чеснок.
До нужной густоты влить кефир и оставить минут на 15. После этого можно подавать.
Видео рецепт "Окрошка на тане или айране"
Если понравился рецепт, ставьте "палец вверх", подписывайтесь на мой канал, оставляйте комментарии, делитесь с друзьями.
Это будет стимулом для публикации новых материалов.
Другие публикации на канале:
Бесподобно вкусный летний салат
#окрошка
#окрошканакефире
#вкуснополезнодоступно