Делюсь сегодня рецептом вкусных, ароматных и хрустящих кукурузных хлебцов с семечками.
Такие хлебцы могут служить заменой хлебу, а также выступать в качестве перекуса.
Ингредиенты:
- мука кукурузная ~ 150 г (у меня Пудовъ)
- семечки подсолнечные/тыквенные – 60 г (у меня только подсолнечные)
- кунжут – 30 г
- семена льна – 30 г
- соль – щепотка
- масло растительное – 45 г
- кипяток – 200 г
- крупная соль для посыпки – по желанию
Часть кукурузной муки можно заменить на цельнозерновую или ржаную.
Приготовление:
В миске смешать муку с семечками и солью. Так как мука у всех разная, советую для начала взять 100 г муки и потом постепенно ее подсыпать. Мне понадобилось около 155 г муки.
В другой миске соединить растительное масло и кипяток. Влить жидкость к сухим ингредиентам.
Замесить мягкое тесто.
У меня противень небольшой, поэтому я разделила тесто на 2 части.
Тесто раскатать на бумаге для выпечки тонким слоем ~ 2 мм. Если тесто будет липнуть, можно раскатать между двух листов пергамента. Разрезать на кусочки. По желанию посыпать солью.
Выпекать в разогретой до 130 С духовке около 30-35 минут до золотистого цвета (ориентируйтесь на особенности своей духовки и толщину хлебцов. Если долго не румянятся, можно прибавить температуру до 150 С). Хлебцы должны быть полностью сухие.
Дать остыть и поломать на кусочки.
Вот такие тоненькие получились
Всем хорошего настроения!
Благодарю за лайки, комментарии и подписку!
Ваша Маша