При упоминании этого блюда у меня перед глазами встают оладьи из детского сада, пышные, большие, красивые. Практически, как пирожки по размеру. Очень вкусные.
Во взрослом возрасте пробовала разные рецепты, на кефире, с минералкой и прочее, вкусно, но или не такие пышные или просто "не такие".
Оладьи по этому рецепту получаются именно как в детском саду, но требуют времени на свое приготовление.
Состав:
- 4 стакана муки
- 3 стакана молока
- 4 ст л раст масла
- 2 яйца
- 1 чл сухих дрожжей
- 1 ст л сахара
- Соль
Приготовление:
- Подогреваем молоко до тёплого состояния, растворяем сахар, высыпаем дрожжи и 1/3 муки
- Оставляем в тепле на 15 минут
- Добавляем масло, яйца, муку, замешиваем тесто
- Оставляем на 30 минут в тепле.
- Выпекаем на разогретой сковороде до золотистой корочки.
Всё в этих оладьях хорошо, вот только "подождать 10 минут", "подождать 30 минут". Это насколько раньше надо встать, чтобы накормить семью свежими оладушками на завтрак.
Думала, что нашла выход. Ставила тесто вечером, на ночь убирала в холодильник, а утром готовила. Но в этом случае надо, чтобы ёмкость с тестом была с запасом. Вчера немного недооценила тесто, утром обнаружила убежавшее и 2 полки в тесте...
А у вас есть любимый рецепт оладушек?
Подписывайтесь на мой канал, будет ещё много интересного.