Предлагаю вашему вниманию исключительно полезный и свежий салатик «Витаминка». Из-за присутствия среди ингредиентов мёда, это не веганский рецепт, а вегетарианский.
Веганы отличаются от вегетарианцев тем, что не употребляют в пищу не только мясо, птицу, рыбу, морепродукты и яйца, но еще и молочные продукты, а также мёд.
Ингредиенты:
- 2 сырых моркови
- 1 сырая свекла
- 1 долька лимона
- 1 столовая ложка меда
- 0,5 чайной ложки молотого кориандра
- 1,5 чайные ложки хрена
- 3 столовых ложки соевого соуса
- свежие огурец, болгарский перец и зелень для украшения
- соль по вкусу.
Сырую морковь трем на крупной терке.
Добавляем к ней натертую на крупной терке сырую свеклу.
И нарезанный дольками лимон. Для пущей витаминизированности я не очищаю его от кожуры, но ее можно и срезать.
Теперь готовим заправку к салату. Для этого берем мёд.
Добавляем к нему столовый баночный хрен.
Далее идет соевый соус. Если содержащейся в нем соли для вас маловато, то подсолите салатик дополнительно.
Затем добавляем немного молотого кориандра и перемешиваем.
Заправляем салатик, перемешиваем и украшаем свежими огурцами, болгарским перцем и зеленью.
Приятного аппетита, процветания и всех-всех благ!
Всем известный Леонардо да Винчи был вегетарианцем.
«С ранних лет я избегал есть мясо и верю, что настанет время, когда люди, подобные мне, будут смотреть на убийство животного так, как они теперь смотрят на убийство человека». «Записки да Винчи».
«Воистину человек - царь зверей, ибо какой ещё зверь сравнится с ним в жестокости. Мы живём за счёт убийства других: мы - ходячие могилы!» «Романс Леонардо да Винчи». Д.С. Мережковский.