Когда недавно приезжали гости, Марко предложил всем попробовать мате.
Мы из Чили привезли разные виды мате, которые считаются лучшими, и чилийский, и аргентинский.
Угощал аргентинским.
Меня зовут Ксения, я замужем за чилийцем Марко. Сейчас живем в России. До этого четыре года прожили в Чили.
Гости еще ни разу не видели вживую, из чего пьют мате.
Им понравилась трубочка бомбилья, которая на конце имеет отверстия типа ситечка, которое задерживает частицы мате.
Сказали, она очень удобная, продавали бы такие повсеместно в России. Потом мы нашли подобные в интернет-магазине.
Мы пили мате из емкости мате, которую нам с Марко подарили его бабушка и дедушка в Чили.
В Чили емкость, сделанная из настоящей тыквы, называется калебасо, из других материалов – мате, но обычно любую емкость называют просто мате.
У меня спрашивали в комментариях, как правильно заваривать мате.
На пачке, кстати, написано, но, естественно, на испанском.
Засыпать мате на 2/3 объема емкости. Залить водой, но не кипящей, а немного охлажденной, около 70 градусов.
По желанию добавить сахар.
Также можно добавлять какие-то травы, которые вам нравятся, или цедру апельсина, лимона.
Моя свекровь, например, добавляет розмарин, мелиссу или обжаренные семена шиповника.
Есть еще вариант «мате кон пунта», это когда в мате добавляют каплю алкогольного напитка.
Интересный факт: мате не размешивают.
Мы с гостями начали размешивать бомбильей, но Марко рассмеялся и сказал, что так вкус изменится, и этого не стоит делать.
Есть даже шутки, когда иностранцу дают мате, а он начинает размешивать, сразу видно, что он не чилиец и не аргентинец, ведь там все знают, что размешивать нельзя.
Мате лучше пить в первой половине дня, либо, если вечером, то немного, так как у него бодрящий эффект сродни крепкому кофе.
Мате любят пить утром перед работой, чтобы получить заряд энергии.
Правда, в Чили все настолько привыкли его пить в любое время дня, и даже перед сном, что, выпитый вечером, он у них обычно не вызывает бессонницу.
Но тем, кто его пробует в первый раз, лучше не пить перед сном.
Был вечер, Марко выпил около трех емкостей мате.
Утром мне со смехом рассказал, что ему приснился кошмар. Будто он находился в мире, где за ним охотились существа из сериала «Извне», который мы сейчас смотрим.
Он вспомнил, что мате иногда может вызвать кошмары. А так как он давно его не пил, чувствует, что именно мате так подействовал и вызвал этот странный сон.
Если кто-то из вас захочет попробовать мате, поделитесь своими ощущениями.
Еще совет, если у вас бомбилья с крупными дырочками, выбирайте мате крупного помола, чтобы частицы не просачивались через них.
Нелишним будет добавить, что мате может давать и небольшой слабительный эффект, особенно, если пьешь первый раз и организм еще к нему не привык, или если пьешь слишком много.
По поводу отдыха в гостевом доме в Сочи, пишите на почту, которую я указала в описании канала. Гостевой дом (мини-отель) расположен в реликтовом лесу, рядом море. Есть возможность трансфера. Прекрасное место для семейного отдыха.
Мои каналы:
