Готовимся к сезону шашлыков и радуемся беременности Манижи. Привет! Это Аня Косниковская и тексты НЭН, которые вы могли пропустить на прошлой неделе (а также несколько важных новостей и анонсов!) Обещаю: сегодня буду говорить только про хорошее. В прошлом письме я советовала вам почитать колонку Лены Аверьяновой про горящий шашлык и некрасивые сырники. Логичным продолжением этого текста стал большой кулинарный разбор, который мы подготовили для вас в канун дачного сезона.
Итак, шашлык: можно ли давать его детям? И если да, то из какого мяса? И в каком количестве? От одного лишь прочтения этого текста я получила огромное удовольствие: дело в том, что подготовить его нам помог самый настоящий шеф-повар. Алексей Багреев рассказал обо всех тонкостях выбора мяса и нюансах его готовки: в чем мариновать, какие специи добавлять, с чем подавать к столу и как долго жарить.
Если прямо сейчас вы находитесь в поисках кулинарного вдохновения, то настоятельно рекомендую прочитать его советы, а заод